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  1. 2022年10月20日 · 病原体及病征 食物中毒通常由进食受污染食物或饮用受污染食水所引致。食物或食水会受细菌、病毒、寄生虫、生物毒素或化学物污染。 部分常见的食物中毒:沙门氏菌(细菌) 该等病原体常被发现之处:在家养及野生动物中广泛存在,亦常见于食用动物(例如家禽、猪和牛)和宠物(例如猫、狗 ...

  2. 2024年5月16日 · 食物警報. 最新消息. 28.5.2024. 木瓜樣本不符《食物內除害劑殘餘規例》規定. 27.5.2024. 食安中心公布粽子時令食品調查(第一期)結果(附圖). 24.5.2024. 預先包裝芫茜魚肉燒賣樣本不符《食物及藥物 (成分組合及標籤)規例》規定. 24.5.2024.

  3. 2022年10月20日 · 病原體及病徵 食物中毒通常由進食受污染食物或飲用受污染食水所引致。食物或食水會受細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物污染。 部分常見的食物中毒:沙門氏菌(細菌) 該等病原體常被發現之處:在家養及野生動物中廣泛存在,亦常見於食用動物(例如家禽、豬和牛)和寵物(例如貓、狗 ...

  4. 2021年3月5日 · 人的皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、傷口. 需要很多處理程序的食品;但其後不經加熱或翻熱 (例如飯盒、糕點、三文治) 嚴格遵守食物、個人、環境衞生的規定. 存放食物的環境和溫度要適當. 徹底和快速地冷卻及翻熱食物. 臘樣芽孢桿菌. 如主要是嘔吐,1至6小時不等 ...

  5. 2022年5月2日 · 本港的食物标籤. 在本港,有关食物标籤的规例载于 《食物及药物 ( 成分组合及标籤) 规例》 (第132W章)。. 根据食物标籤规定,须列出的资料包括食物名称、配料表 (包括 致敏物 )、 保质期说明 、特别贮存方式或使用指示、数量、重量或体积、制造商或包装商的 ...

  6. 夏季是細菌滋生的高峰期,因此你在夏季應特別留意食物衞生,以避免食物中毒。. 食物環境衞生署就食物中毒的問題,為市民提供以下有用貼士。. 食物中毒及其他腸道疾病. 如你在食肆遇上或目擊食物中毒的情況,可致電食物安全中心 24 小時熱線 1823,為改善 ...

  7. 2023年1月12日 · 业界讲座2022年度食物业界讲座. 食安中心将于2022年4月至11月期间举办2022年度食物安全讲座及「食品良好卫生规范」工作坊,向食物业从业员宣传正确处理食物的方法,旨在透过饮食业积极参与,以及政府和业界通力合作,共同推广「食品良好卫生规范」,并 ...

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