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2024年4月10日 · 邦克列酸（米酵菌酸）是什麼？台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋在臉書發文表示，邦克列酸（Bongkrekic Acid）屬於粒線體毒素，粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多重器官衰竭。 「這次很多病患剛開始是急性腸胃炎，很快出現多重器官衰竭，像是肝腎衰竭，甚至 ...
2024年3月27日 · 值得注意的是，米酵菌酸毒素是一種極其危險的毒素，沒有特定的解毒劑或治療方法。 因此，預防是最佳的方法，避免攝入受到細菌污染的食物是 ...
2024年3月28日 · 米酵菌酸（Bongkrekic acid）由椰毒伯克霍爾德氏菌（Burkholderia gladioli）產生，其最佳生長溫度則為攝氏37度。米酵菌酸既無色亦無味，容易在經浸泡的雪耳、黑木耳，或於玉米、椰子及米類的原材料或發酵食品出現，而且相當耐熱，即使以攝氏100度高溫烹煮都不能沖洗其毒性。
2024年4月8日 · 邦克列酸是什麼，你清楚嗎？寶林茶室食物中毒案釀2死、多人送醫，震驚全台，衛福部證實跟邦克列酸有關，引發大眾關注。邦克列酸原稱「米酵菌 ...
2024年3月29日 · 米酵菌酸為一種粒線體毒素，主要由唐菖蒲伯克氏菌所產生，此菌主要喜歡於富含脂肪酸（或帶有油脂）、溫暖（22-33度）的環境中生存，過往主要 ...
2024年3月27日 · 泰國米其林一星餐廳Khao主廚受邀來台四手聯彈！6/15「Chef Toei」攜手「Chef Kin」林明健獻上8道式星級饗宴！ 寶林茶室疑食品中毒通報持續增加至少9例、2死2命危搶救中！ 疑似致命毒素「米酵菌酸」是什麼？ 2024/03/27
｜椰毒假單胞菌（pseudomonas cocovenenans）是什麼？｜關於米酵菌酸（Bongkrekic acid） ｜米酵菌酸中毒造成死亡的機制 ｜因爲椰毒假單胞菌與米酵菌酸造成食物中毒的症狀是？｜椰毒假單胞菌易造成食物中毒的季節 ｜如果喝了椰子，有以上急性中毒症狀
