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  1. 課程中有部份單元是以中文授課及評核。 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。 學員在受訓期間,必須符合食物處理人員的健康水平,並須於入學前接受一次自費的健康檢查,包括胸部X光檢查、小便常規、大便 ...

  2. 入學申請 院校一覽 S6 全日制 學士學位 「應用科學為本」學士學位 「指定專業/界別課程資助計劃」(SSSDP) 高級文憑 基礎課程文憑 職專文憑 文憑 申請資訊 學士學位 / 高級文憑 / 基礎課程文憑 / 職專文憑 / 文憑課程 課程一覽 S3 全日制 職專文憑

  3. 化驗科學(分析化學)高級文憑:. 紡織品物理及化學測試. 食物及環境化學測試. 專業職場英文傳意:計劃書與報告寫作. 全人發展 - 21 世紀工作才能. 共同選修單元. - 實驗室質量保證(選修單元). - 實驗方法的驗證(選修單元). 增潤單元 A.

  4. 關於我們管治架構高級首長人員執行幹事. 管治架構. 分享. 執行幹事副執行幹事. 唐智強先生, GBS, JP. 唐智強先生於2022年1月1日獲委任為職業訓練局(VTC)執行幹事,帶領VTC推動職業專才教育及促進VTC的發展。. 唐先生為政府的前政務官,具備逾30年公共行政及 ...

  5. 畢業生可升讀香港高等教育科技學院(THEi高科院)以下課程:. 運動及康樂管理(榮譽)社會科學學士;及. 食品科學及安全(榮譽)理學士;. 畢業生可報讀下列課程: . 英國洛森比亞大學食品科學及營養(榮譽)理學士(課程註冊編號:251919) # (與才晉 ...

  6. 廚務及餐飲課程的學生均須修讀食物安全與衞生單元。若在相關考試達到指定的分數或以上,學生可獲發衞生經理證書。該證書獲香港食物環境衞生署認可。 國際廚藝文憑(QF級別3)畢業生,年滿22歲或以上及累積一年工作經驗後,便可報考由國際廚藝學院與德國Education Centre of the Hospitality Industry for ...

  7. 透過訓練工作,提升本地中菜行業的專業水平,範圍包括:有系統的中廚實務訓練、食物衛生與安全、營養學、成本及品質控制、服務文化等。 促使學院成為發揚中華廚藝的基地,促進多方面交流:烹飪意念、菜譜、烹飪風格、中菜研究等。

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