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咖啡，在當代你我生活中已是不可或缺的存在，但它被運用於飲食的廣泛度與歷史悠久可遠遠超出你我想像。 自遠古時代起，咖啡在非洲部分地區就被和堅果、油脂混合，揉製成食物球，當作口糧運用。「喝咖啡」這件事則可回溯至西元6世紀，當時的人將咖啡豆或果殼、果肉烹煮成汁飲用，當作宗教
西元1990年個人品味的歐洲風格咖啡屋、日式咖啡店及目前最興盛的咖啡連鎖店。 註：台灣的咖啡樹種類範圍 台灣大學園藝系、嘉義農業研究所、省立林業試驗所恆春分所：以上是賴比瑞亞種 中興大學實驗林、蕙蓀林場萱野營林區、林試所恆春分所、斗六經濟農場、墾丁國家公園-天峽：以上是 ...
若要談及台灣咖啡歷史，勢必離不開「古坑」產區，古坑在時間巨輪中扮演著非常重要的角色， 無論是興起的推手、衰退背後的影響者皆是古坑。 故事可以從明清時期文字紀錄至近期鄉鎮咖啡活動遍地開花繁景談起。
2021年10月13日 · 讓想多認識咖啡的咖啡迷，可以看到咖啡不為人知的苦黑歷史、在各地造成的特殊風俗。 讓有在品咖啡的玩家、備製咖啡的達人，可以從咖啡器具的演進、前人的煮製經驗獲得更多啟發，甚至是一家風格咖啡店的奇妙點子！
咖啡起源是指有關於咖啡來源的各種説法。“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，是世界三大飲料之一。有關咖啡起源的傳説各式各樣，不過大多因為其荒誕離奇而被人們淡忘了。世界各地都有咖啡豆的影子，只要氣候適合，它都能夠如常生長。這些適合培植咖啡豆的地方，位於南迴歸線及北迴歸線 ...
2021年6月17日 · 咖啡歷史充滿了無數的傳說。這一切都始於9 世紀的阿比西尼亞，也就是現今的衣索比亞。位在卡法省的一位牧羊人對他的山羊晚上睡不著而感到非常驚訝，附近修道院的宗教人士向他揭開這謎團，山羊喜歡吃一種奇怪植物(咖啡灌木) ...
啜飲咖啡的女性，約18世紀上半葉，藏於土耳其伊斯坦布爾的佩拉博物館 咖啡的歷史可以追溯到最初種植咖啡的埃塞俄比亞，15世紀，也門的伊斯蘭教 蘇菲派修道院在祈禱時使用咖啡來幫助集中注意力 [1] [2] [3]，16世紀初咖啡傳播到黎凡特地區 [3]，並受到穆斯林的歡迎，卻引發是否符合伊斯蘭教法的 ...
