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2 天前 · 大閘蟹套餐2024｜臨近中秋，除了月餅和盆菜外，大家都會趁秋風起，享用肥美多膏的大閘蟹！每年蟹季，不少餐廳和酒店都會推出抵食高質的大閘蟹套餐，新假期為你整合多間餐廳的資訊，一齊迎接食食大閘蟹的季節吧！（不斷更新）
4 天前 · 開分店對許多餐廳來說，比起說是機會，更多的是挑戰。. 開分店難道可以簡單的「複製貼上」嗎？. 市場上看到了那些成功的分店幫品牌帶來的高收益與曝光，卻忽略了更多慘淡收尾的風險，就讓本篇文章幫您一一解析，那些關於管理分店時的標準化、預期利潤 ...
4 天前 · 內地餐飲品牌分析同業失敗原因︰把內地菜單複製過來 不過，最近便有內地知名餐廳做好市場調查，於近日「珊珊來遲」攻港。綠茶集團海外事業部總經理陶冶認為，部份內地餐飲品牌犯了多個錯誤，例如對香港市場的了解不足、租舖位置不適合，甚至直至開業當日仍未完成準備。
2 天前 · lifestyle. 13 Sep 2024. by Katie Ho. 位於中環蘇豪區卑利街，新開了一間音樂酒吧Right Side Up（前身吱吱朕的位置），以美式復古風格為主題，融合懷舊氛圍與經典美食，極富地道的美式滋味。. 這裡的每一道菜式，都蘊含著主廚對美式經典的致敬與現代的創新變奏，其中 ...
4 天前 · 11/09/2024 9月必去新餐廳！過江龍名店登場！預告人氣冬甩Mister Donut／勁多款東京咖喱店／內地火紅綠茶餐廳限定東坡小牛肉／新加坡豆乳糖水、爆餡 ...
2 天前 · 在這半世紀裡，亞里士餐廳經歷太多的變與不變，「其實像我們這種老餐廳要改變，是很吃力的。 」林明雄舉例，亞里士是最早引進點菜系統（Point of Sale）的餐廳，三十幾年前，POS系統不如今日普及，在當時相當昂貴，但團隊仍重金引進，只為讓廚房備餐出餐、櫃台結帳等服務更有效率。
1 天前 · 米鴨以多個烹序炮製。 優質陳皮辟羶 豐富鴨肉香味 芋茸香酥鴨，又稱荔茸香酥鴨或芋泥香酥鴨，是一道傳統又具代表性的經典粵菜。李師傅表示，這菜式的做法講究選材及工序，是繁複又注重師傅廚藝的手工料理。經過改良的24年東甲陳皮芋茸 ...
