搜尋結果
2013年9月29日 · 廚櫃套餐 打造優質生活 - 東方日報. 設於灣仔的KBL concetto（傑邦廚衛概念店），自去年營運以來，秉承「PRACTICAL MEETS ELEGANT」的格言，憑產品高質、服務優良、價錢公道，深受客戶擁戴，並於今年8月於灣仔摩利臣山道開設HOME KITCHEN（傢廚），進一步擴大服務範圍。 KBL的名字看似簡單，分別代表「Kitchen」、「Bath」和「Living」，意文Concetto則解作「概念」，換言之，店舖主力推介有關廚房與浴室的設計，為用家的生活帶來方便與品味。
4大堅持. 作為VALCUCINE設計團隊的得意之作，DEMODE的廚櫃產品堅守4大原則，就是以低原材料及能源消耗、耐用性、可回收性和無毒塗漆作為設計考慮，例如DEMODE使用的木材與玻璃均塗上水溶性亮光漆，可減少有毒化學物質，其甲醛釋放量符合德國E1品質標準（<=0.124mg/m3的排放），合乎環保大潮流。 此外，品牌對於廚櫃上的一釘一鉚一絲不苟，由款式設計、選材、機件加工以至組件製作均由原廠處理，又於人體工學方面着墨，務求令用者在廚房反覆幹活的過程中，能做到得心應手。 新店登場. 想一睹DEMODE的設計傑作？ 可參觀品牌設於灣仔的新店。 店舖佔地達6,000平方呎，強調空間感，特地打造37米長L形玻璃外牆，把自然光線引入店內，令全店瀰漫開揚舒適的氣氛。
2011年11月7日 · 碳纖維廚櫃尊家首選 - 東方日報. 既要出得廳堂，也要入得廚房。 想打造出令人目眩的時尚居停，一般人只集中火力搞好客廳、寢室，若然閣下用心到連廚房也不惜工本，豈不是更加高人一等！ 意大利頂級品牌VALCUCINE為豪宅頂層複式單位特別設計的特色廚櫃，全港只此一套，其「外殼」用上Formula 1跑車使用的碳纖維打造，襯上灰黑色主調，將「型格」、「輕巧」、「堅固」、「耐用」等特質集一身。 意大利頂級廚房設計品牌VALCUCINE早前便替西半山豪宅頂層複式單位度身訂造全港唯一一套碳纖維廚櫃，為講究生活品味的港人，示範如何巧用嶄新環保物料，締造質優樣靚的超班廚房…… 質優示範. 講品味，飲飲食食是重要一環，若然家裏沒有一個「見得人」的廚房作後盾，又如何談得上享受呢？
2013年7月13日 · 德國寶董事長兼創辦人陳國民表示，一套優質廚櫃需具備多項條件，但首要滿足用家需求：「畢竟廚櫃多設於當眼位置，不論設計、顏色、間隔也要令用家滿意，因此質量很重要，不但選料要好，並符合好看、方便、耐用等原則。 以方便性為例，最好可配上路軌、掛架等配件，令用家使用時更得心應手。 至於耐用性方面，一般可用最少7至8年，如定期進行保養，壽命將更長。 美化家居 廚櫃做到. 今時今日，一般家居面積偏小，廚房空間自然有限，如何安置雜物，令人傷透腦筋。 陳先生建議，大家可利用廚櫃給家居帶來更好的視覺效果。 「善用廚櫃不是豪宅的專利，單位細小可選外形較Slim的款式，把小物好好排放於層架，大件物品則藏身於櫃內，已能營造整齊感覺。 廚櫃的尺寸可交由我們的專業團隊上門量度，並能因應客人需要而Tailor-made。
2022年5月31日 · 尖沙咀一間五星級酒店高級中菜廳主廚黃皓勤師傅早前推出幾道經改良的傳統手工新菜式，60年代流行的經典蝦籽扎蹄，是近年坊間少見的懷舊菜，傳統是用裁剪好的腐皮加調味料，放入炒香蝦籽捲好，以棉繩紮實再蒸。 大廚將之改良，用上關東遼參釀入扎蹄和蝦膠炸至香脆，配傳統黃湯品嘗，變得矜貴。 脆炸煙熏混搭. 粵菜常見的「蠔皇鮑魚」，大廚特別以20多層腐皮疊成脆炸的腐皮千層豆腐作配，腐皮吸收鮑汁，滋味盡顯。 傳統茶熏雞以醬油醃製煮熟後再以香片和白飯煙熏，大廚將之改良，將龍崗雞以低溫油炸熟，煙熏後再炸至金黃，雙重香脆。 而花雕雞油蒸花蟹陳村粉則變成加入龍蝦肉配15年陳花雕和粉皮，最後淋鴨蛋黃加強香滑度，令人回味無窮。 （查詢電話：3721 7788） 料酒的運用.
2021年1月26日 · 觀塘一間高級食材專門店主打乾式熟成牛扒，主理人Macho用優質的冰鮮牛肉，如美國Prime Grade肉眼、有骨肉眼、牛柳，以及澳洲和牛臀蓋肉、和牛牛脷等置於德國進口的熟成櫃內，保持0℃至4℃和特定的濕度，讓牛肉內的酵素切斷肌肉纖維，分解蛋白質產生胺基酸，令肉質變得軟腍兼肉味濃郁。 Macho指乾式與濕式熟成相比，熟成時間愈久，水分流失愈多，損耗亦愈多，經乾式熟成後牛肉會損耗約30%至40%。 傳統的乾式熟成，一般是進行21日或28日，想風味更濃，可增至60日甚至150日。 此外，還有較特別的熟成；如Macho用經一般乾式熟成後的牛肉，塗上用鹹味牛油、迷迭香、百里香等混合物作牛油熟成多30至35日，令牛扒的肉汁變得豐富。
2011年8月12日 · 法籍店主Jean Yves Chatté家族3代開食品店，他20年前來港，一直夢想開間雜貨店。. 他覺得香港的法國菜太昂貴了，就算自己下廚，也不易買到家鄉食材。. 這夢想於2008年實現，他竟將上環一幢唐樓翻新成外國食品店模樣，走進去，還以為身在巴黎！. 芝士、餐酒 ...
