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  1. www.setn.com › News天天吃「吐司配豆腐乳」眼神變呆滯 6旬婦得腦病變 醫：維生素B1 ...

    6 天前 · 張淑鈺醫師表示，維生素B1是1種輔酶，促成葡萄糖轉換成脂肪與周圍神經的傳導運作，一旦嚴重缺乏，常導致能量的利用受阻，而大腦是身體中最需要能量的器官，因此常以腦病變表現，出現神智不清、疲累等狀態，也可能造成末梢神經炎，或影響腸胃，導致食慾喪失、消化不良等。...