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13 小時前 · 訴求：希望對這篇文章進行刪減，使其更為簡潔，並且保留文章的核心內容和重點訊息。困難點：當文章過長時，可能會難以快速找到並刪減不必要的內容，擔心無法準確識別且保留文章的核心重點，因而影響文章的完整性和意義。
4 天前 · 除了上述台灣盛行的中秋四寶，傳統中秋節還有這些你想不到的應景習俗！ 中秋節應景習俗. 1. 祭祖. 2. 祭拜土地公. 3. 拜月娘. 4. 賞桂花. 僅為情境配圖，取自shutterstock. 習俗 1 》祭祖. 較傳統的家庭大多都有祖先牌位供桌，傳統中秋節這天其實是要擺上「三牲」、「三素」祭祖，以此紀念祖先，也跟祖先回報家族近況。 習俗 2 》拜土地公. 訂閱遠見電子報，掌握國內外大事. 傳統農業社會靠天地吃飯，中秋節正值農作秋收時節，中秋祭拜土地公目的是要感謝土地公保佑大豐收。 雖然台灣人普遍認為土地公8月16日成道，但為順應中秋時節，一般多在農曆8月15日就一同祭拜土地公。 習俗 3 》拜月娘.
4 天前 · 在製作鹹蛋黃的過程中，影響風味的關鍵就是 「蛋黃的鹽含量」，藉由鹽滲透至蛋黃，使其水分降低並產生風味，且因鹽析作用，令蛋黃加熱後產生沙質感及出油現象。 食材達人徐仲表示，「浸泡法」的醃漬時間短，但是風味不夠細緻；「塗敷法」滋味明顯較佳，但是時間緩慢，尤其大量製作時不易控制穩定度。 徐仲指出，通常「出油起沙」是鹹蛋黃的最佳狀態，意指鹹蛋黃看起來具有油脂溼潤感，並且有著微沙口感，若以塗敷法需耗時約25天。 農業部畜產試驗所則表示，若醃漬時間過短，鹹蛋黃的鹹度不足，蛋黃無法完全凝膠，加熱後缺乏沙質感與出油，也會產生「小白心」，降低風味與口感；醃漬時間過長，反而造成鹹蛋黃過度凝膠而質地過硬、乾燥。
2 天前 · 過期藥品若處理不當，恐引發生態浩劫並對人類造成危害. 三軍總醫院總院腎臟科門診醫師洪永祥。. 根據《遠見》進行的「雙重水污染影響民眾用水認知調查」結果發現，受訪民眾在處理過期藥品上主要採取兩大途徑：丟棄在垃圾桶（55.7％）和送至藥局回收（34 ...
1 天前 · 中央銀行今天舉行第3季理監事會議，決議利率「連2凍」，但調升存準率1碼，祭出第7波選擇性信用管制，新增規範自然人名下有房屋者，第1戶購屋貸款不得有寬限期，自然人第2戶購屋貸款最高成數由6成降為5成，並擴大實施地區至全國，房市管制措施自明日起實施。
4 天前 · 調煮時，首先將新鮮烘焙的咖啡豆磨成細粉，然後將細粉、冷水和糖一起加入有長柄的金屬土耳其咖啡壺（cezve）中慢慢煮，以產生理想的泡沫。 訂閱遠見電子報，掌握國內外大事. 土耳其咖啡從不會在煮好之後才加糖，你得先決定口味。 主人或咖啡館服務人員一定會先問客人「加糖、少糖、中糖、不加糖」。 在堪稱老安卡拉樣板的哈曼歐努（Hamamonu），或伊斯坦堡地標塔克辛廣場（Taksim Square），都可以看到咖啡館師傅在加熱的沙子裡調煮土耳其咖啡。 「我的朋友告訴我土耳其咖啡會在沙子裡煮，原因是這樣受熱均勻。 而且每個土耳其人小時候在家，媽媽都會教導大家怎麼樣煮咖啡，是必備技能。
2 天前 · 第一，在功能上做減法. 以空調為例，有的空調宣傳自己風速快，有的是快速製冷，有的能去除甲醛，有的說自己靜音、無噪音，或是節能省電，每款空調所強調的的特點和優勢都不一樣。 這裡你一定要明白，切忌「貪嗔癡」。 功能一定要聚焦，不能什麼賣點都想要。 什麼賣點都想要，就什麼都賣不好。 之前有個學員是賣靈芝茶的。 他跟我說：「我們的靈芝茶很好，能提神醒腦、助眠安神、抗衰養顏。
