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本文將為你介紹卵磷脂的功效、食物來源，以及相關的好處及風險。 卵磷脂（Lecithin）又稱為磷脂膽鹼，是一種磷脂質，1846年從雞蛋中發現，因此才得名「卵」磷脂。
2024年2月19日 · 富含卵磷脂的食物包括豆類製品（如豆漿、豆腐、納豆）、海鮮、雞蛋、花生、小麥、葵花籽油、以及植物源的卵磷脂，如大豆及其製品（如豆漿、豆干、豆腐）。
卵磷脂有什麼好處？. 卵磷脂目前最常被提到的好處有三種：幫助脂肪代謝、提升大腦思緒、保養保濕用。. 脂肪代謝 ：卵磷脂具有特殊的雙極性，一邊是親水性，一邊是疏水性，可以幫助脂肪代謝，減少脂肪堆積，提升好膽固醇的密度，減少壞膽固醇囤積 ...
卵磷脂主要於存在大豆、黃豆、蛋黃中的生理活性較佳，可從以下食物中攝取： 蛋黃. 納豆. 豆腐. 味噌. 肝臟. 雞肉. 牛肉. 因為卵磷脂的主要成分為脂肪酸，故建議飯後食用較易吸收。 卵磷脂缺少或過多，對身體產生的影響？ 缺乏卵磷脂可能產生的症狀：記憶力下降、血脂肪過高、懷孕後羊水變少；另卵磷脂攝取過量，會產生過多熱量，造成不必要的身體負擔。 卵磷脂注意事項. 因為卵磷脂的主要成分為脂肪酸，故建議飯後食用較易吸收。 宣告. 請注意，本營養素說明僅在讓讀者明瞭相關的醫學原理與營養知識，至於營養素實際服用的狀況，請您務必與主治醫師或專業營養師充分討論，在明瞭自身健康狀況，尋找最適合的劑量補充。 參考資料. WebMD：Lecithin.
2024年1月8日 · 卵磷脂是一種脂肪性營養素， 卵磷脂主要是由「油脂」和「磷脂質」組合成的混合物，在大豆和蛋黃等許多食物中都含有卵磷脂，作為食物中的天然營養素，卵磷脂的功效有：幫助寶寶大腦發展、幫助哺乳順暢、幫助新陳代謝等等。
2023年8月3日 · 卵磷脂可以從多種食物來源獲得，包括雞蛋、大豆、葵花籽，而大家常聽到的「大豆卵磷脂」就是從大豆萃取出來的，大豆卵磷脂中的磷脂膽鹼 (磷脂質) 是卵磷功效的主要成分，對於孕婦的孕期機能至關重要。
2020年4月30日 · 2023營養師整理6大卵磷脂功效:乳腺暢通不塞奶、維持細胞膜完整性、血管清道夫、幫助腦部發育、預防脂肪肝、降膽固醇。卵磷脂推薦哺乳孕婦媽咪食用，建議劑量約落在500-3000毫克之間。
2023年6月6日 · 選擇天然食物補充卵磷脂，可以更好的被身體吸收和利用，良好的卵磷脂來源包括肉類、乳製品以及穀物等，而蛋黃也是很好的營養來源，建議可以原形食物做補充。
2023年8月4日 · 卵磷脂的食物來源 有多種食物中都含有卵磷脂，例如蛋黃、大豆、葵花籽、小麥胚芽和花生。此外，也推薦可以選擇適合自己需求的卵磷脂保健品，以確保方便與充足的補充。 孕婦補充卵磷脂的好處
2021年4月9日 · 想要獲得卵磷脂功效，可以從天然食物或保健食品補充。「卵磷脂」顧名思義，最早被發現存在於蛋黃(卵黃)中，一般蛋黃中約含有10%的卵磷脂；除了蛋黃，卵磷脂也存在於大豆(黃豆)，也就是市售保健食品常見的「大豆卵磷脂」。常見的卵磷脂食物來源有以下
