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5 天前 · 究竟怎樣的美食才稱得上美味，怎樣的餐廳才值得一試？是奪得米芝蓮三星的餐廳，還是隱藏在街頭小巷、擁有獨特風味的小館呢？或許，答案就在那些頂尖大廚精心打造的餐廳之中。今次介紹的三家餐廳，主廚來頭響噹噹，分別是2023年Top 100 The Best Chef的頭三位，該榜由全球180位美食愛好者、食評 ...
5 天前 · 主廚更創意十足，選用4隻年齡介乎6個月到2歲的鮮蝦及不同的烹調方法打造驚喜菜餚，蝦頭以鹽醃製、蝦身以酸橘汁或紫蘇鹽醃製，有的僅用水煮熟，展現出蝦不同的質感和風味；碟底的蝦頭醬也能用於蘸麵包。 另一款創意料理是魚子醬配伊比利亞火腿脂肪和椰青，油腴感與清甜於口腔併發，入口層次豐富。 正值夏日，餐廳亦推出多款精緻小巧的水果甜品解暑氣，好似將橙、檸檬、青柑橘榨成濃縮果汁，並製成啫喱放在橙皮上僞裝成切塊水果，上面還撒上鮮磨黑胡椒碎，果香配辛辣的香料，清爽又和諧。 網址： https://tinyurl.com/ms7az2r. 第3位：索卡河谷：高山時令食材嘗鮮.
4 天前 · 估不到連有「美男廚神」之稱的黎諾懿亦挑戰「豆腐飯」，真人實測網紅餐單，大讚「豆腐飯」卡路里比白飯低，而且高鈣、高蛋白質，做法亦非常簡單，僅用豆腐炒碎。他還分享零失敗的兩個步驟，快過電飯煲煮飯，果然廚藝超強。
4 天前 · 原告強制性公積金計劃管理局，被告金記餐飲集團有限公司。 入稟狀指，被告並沒有在今年2月至3月，就僱員的強制性公積金計劃作出相應的強制性供款及供款附加費等，原告遂從《強制性公積金計劃條例》向被告追討共310萬元及相關訟費。 未為980僱員繳交. 積金局表示，證實金記餐飲未為約980名僱員繳交今年2及3月份的強積金供款及附加費，涉及金額約310萬元。 自今年3月起，局方亦收到15宗僱員投訴金記餐飲拖欠2、3月的強積金供款。 積金局另正跟進金記餐飲今年4月份的強積金供款，當確定拖欠款額後，會再次入稟法庭作民事申索，為員工追討強積金欠款及附加費。 資料顯示，金記餐飲集團共擁有金記冰室、麗香園冰室及亞金南洋冰室等7個餐廳品牌、共40家分店。 今年3月，在北區的7間分店突然結業。
4 天前 · 全球經濟自第二次世界大戰後，經歷了數十載和平，面對人口老化、產業轉型、氣候環境轉變等問題，經濟增長變得艱巨，得透過推動新一輪工業革命，推陳出新，以創新科技來為經濟創造新價值，實現新增長周期。以數碼與智能化等創新科技為核心的新一輪工業革命，正加快全球走進新經濟時代 ...
4 天前 · 撥亂反正：淫亂O Camp引人犯罪. 笑看天下：兩國方案如空中樓閣. 龍七公：表揚獎勵並重 提升政府績效. 社會的發展和進步，有賴各行各業不同持份者、參與者的努力，對表現出色的人士予以表揚，理所當然。. 立法會日前討論設立「香港勞動模範評選機制 ...
4 天前 · 目前正部署推出紅磡大型重建發展項目全新一期，昨日正式命名為THE HADDON。 他指，該盤最快下周上載樓書，將視乎市場反應，有望緊接推出價單，計劃6月開售。 今期位於黃埔街1號，提供約450伙，戶型涵蓋一房至三房間隔，並設小量特色戶，主打一房及兩房間隔，預料部分單位可享有海景。 項目預計關鍵日期為2025年9月30日。 今期項目屬於系列第4期，有別於之前3期，首度不設開放式單位。 事實上，整個重建項目由9座住宅大樓組成，提供約2,440伙，較早前預計約2,800伙減少。 發展商解釋，伙數減少是由於部分單位「起大咗」，改動為因應市場需求而從善如流。
