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18 小時前 · 昂坪360纜車今年4月迎來新董事總經理董沛銓，上任近兩個月，他接受訪問指，港人北上熱潮、惡劣天氣等，確對昂坪360有影響；但佛誕等短假期影響不大，也會把握天氣好時，推廣着眼點。他又稱，留意到今年菲律賓遊客大增107%，公司已在法國訂購多10架全景纜車，料今年12月起逐步投入服務，暫時 ...
18 小時前 · 深圳商場內捲︰香港係唔會有銅鑼灣區鬥尖沙咀 事實上，深圳各區商場的競爭確實相當激烈，甄婉兒便以內地的網絡用語「內捲」形容目前的情況（即激烈競爭導致每個人可分配的資源變得更少）。由於在市政府的領導下，各區政府會為完成不同指標互相競爭，而企業則可從中沾光，配合區政府 ...
6 天前 · 1. 帶走蔬菜異味： 某些蔬菜如西蘭花、四季豆本身帶有草青味，汆水後便可將味道帶走。 2. 去除食物油分： 粉麵如伊麵、河粉及銀針粉的表層帶有油脂，以防止儲存時黏住，烹煮前需汆水以洗走部分油脂，減低油膩感。 3. 保持彈牙： 海鮮類食材如鮮蝦、魷魚，為了防止烹調後有「霉」的質感，會先汆水處理。 4. 保持賣相： 水分較重的海鮮如生蠔，在烹調前先汆水，有助定型同時確保在烹調過程中不會出水，影響菜式的賣相及味道。 5. 去除肉類血水、雜質及油脂： 保持湯水清晰及辟走異味，避免湯的顏色變得混濁，滿布污垢物。 6. 助食材熟透時間及口感軟硬一致： 炒肉片和蔬菜為例，如果蔬菜經氽水後至半熟，當肉片炒熟後，加入已氽水的蔬菜，菜餚便可一同出鍋。 7. 容易去皮： 如番茄經氽水後，更易去皮，便於進一步加工。
18 小時前 · WeChat Pay HK提升支付限額 助港人內地求醫 騰訊金融科技副總裁洪丹毅公布，WeChat Pay HK在復活節期間，錄得港人消費金額較去年同期增加7倍，消費宗數亦升8倍。他並表示，去年已與70個商場展開合作，估計端午節將是下一個消費新高潮，展望暑假可持續錄得高。
5 天前 · 47人初選案｜明天裁決 李予信坦言或失去自由：有如一場畢業禮. 初選案16名被告明天（29日）將有裁決，其中一名被告前公民黨區議員李予信在社交網站發文，形容「明天對我而言就有如一場畢業禮」，又指被控告的3年間投放不少時間和精神學習，認真檢視發生 ...
4 天前 · 粵集‧地道廣東味主打以果木炭烤的片皮鴨，除了可以最傳統吃法享用，亦可以搭配麵包片、菠蘿片及魚子醬食用，入口層次更豐富！ 以果木炭烤的烤鴨酥香味十足，外皮油亮酥脆、鴨肉緊實不油膩，無論怎麼吃都吃不厭！ 除了特色烤鴨，亦推薦餐廳熱門菜色順德鹽焗滿膏大閘蟹、脆皮玻璃紙乳鴿、真菠蘿咕嚕肉等，全部都超滋味！ 粵集‧地道廣東味 詳情. 地址：福田區梅林路上梅林站卓悅匯2樓. 近距離睇獅虎獸🦁即搶深圳野生動物園門票👉100蚊有找！ 深圳片皮鴨推介【3】大董. 大董烤鴨品牌源自北京，其後選址深圳萬象城開分店。 大董主打健康的「酥不膩」烤鴨，其鴨坯風乾庫保存非常講究，令烤鴨口感更脆，油脂更低，入口油香四溢而不膩，搭配剛出爐的薄皮、青瓜、葱白、甜醬，簡直齒頰留香！
5 天前 · 318. 前港姐冠軍譚小環與夫婿蔡強榮創立的餐廳「大渣哥茶記」及「渣哥一九九六」宣佈即將結業，「大渣哥茶記」於社交媒體發文指出「大渣哥茶記」九龍灣店及「渣哥一九九六」德福店分別於6月12日、7月8日最後一天營業。. 至此，大渣哥細渣哥全線告別香江 ...
