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淡水魚是港人喜愛的食物之一,由家常小菜到宴會場合,都不乏菜式。但處理或食用淡水魚時,若沒有徹底煮熟,或接觸前做好防護措施,可能會感染「乙型鏈球菌」,引致敗血症甚至腦膜炎等惡疾,死亡率可達 11%。根據衞生防護中心的資料,自 9 月 13 日至 9 月 16 日期間,本港已有 40 人感染惡菌,且出現各種病徵,其中兩人死亡。
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3 日前
中秋節要到了,月餅自然是少不了的美味佳餚!但月餅雖好,也得吃得講究。那麼吃月餅有哪些事情是我們要注意的呢?
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