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5 天前 · 各位靚媽們有無發現，打蛋後發現蛋白有線狀物（chalazae）？. 不少靚媽可能在烹飪時會將線狀物挑走，蛋白的線狀物實際上為卵帶，用於固定蛋黃於蛋白中央，絕對沒有食用安全的問題。. 美國認證專業美學家楊美儀曾分析指，雞蛋的繫帶含有涎酸（sialic acid ...
5 天前 · 對已建立的組織也具有修補的功能及維持身體中的酸鹼及水的平衡、也有助營養素的運輸。. 另外，雞蛋也是鐵質的主要來源，鐵質負責製造紅血球中的血紅素，有助把營養及氧氣運輸至全身的細胞，包括大腦細胞，如缺乏鐵質，可能影響孩子的早期大認知功能 ...
5 天前 · 蛋黃也是攝取膽鹼 (Choline)好好的食物來源，而膽鹼對神經系統、正常腦部運作 (包括肌肉收縮、記憶、思想等)都好重要，是形成神經傳導物質乙醯膽鹼 (Acetylcholine)重要嘅成份，而蛋黃的膽鹼比蛋白的高出286%！. 另外，蛋黃內的礦物質，包括鈣、鐵、鋅、磷等都 ...
5 天前 · 雞蛋營養︱雞蛋與沙門氏菌食物中毒 本港食物安全衛生中心指出，沙門氏菌是本港常見引致食物中毒的致病原之一。雖然徹底煮熟食物（食物中心溫度應至少達到75 及維持30秒）能有效殺死沙門氏菌，但吃下受沙門氏菌污染的生或未經徹底煮熟的食物，或進食在烹煮過程後再受沙門氏菌污染的即食 ...
1 天前 · 最新影片推介：. 位於深水埗英華街的英華小學，向來是家長們趨之若鶩的直資學校之一，其小一學位165個，每年申請人數約4000人，平均25人爭一學位，競爭非常激烈。. 25/26學年小一入學簡介會將於6月29日，在該校禮堂舉行上、下午各一場，6月7日起接受報名 ...
5 天前 · 雞蛋英文名稱｜不同食法英文點講？. 溏心蛋 Soft-boiled. 班尼迪蛋 Egg Benedict. 雞蛋不同煮法｜雞蛋不同煮法的卡路里. 雞蛋不同煮法可以有不同的卡路里及脂肪，據食安中心引述美國農業部轄下的營養素資料實驗室數據顯示，以100克來計算，烚蛋熱量達142千卡 ...
5 天前 · 不過，不少家長都對於製作Portfolio感到困惑，TOPick整理了專家教授製作Portfolio的錦囊，並推介3個免費Apps，用手機排版操作簡單，如果排版排得整潔清晰，相信都有助「加分」。. 很多家長都以為Portfolio做得愈多頁數，愈色彩繽紛就能吸引考官眼球，升學專家 ...
