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10 小時前 · 工坊是持牌素食工場，由大部分有學佛背景的成員，用了一年半時間籌備，在2022年10 ... 這裏沒有一般食肆廚房暴躁的「呼呼喝喝」，氣氛祥和，亦添置不同機器如洗菜機、切菜機減輕員工勞損。洗碗區面向昂堂山，有充足日照。
10 小時前 · 餐碗 、餐盒、杯供租借 ReCube聯合創辦人兼營運總監賴瑞芳（Amy）說，創業想法源自對香港垃圾量「爆棚」的反思，她說：「2030年，3個堆填區會飽和，我們日常的廢物中，膠佔很大比例，當中很多是即棄餐具。」綠領行動去年調查指，疫情後仍有 ...
3 天前 · 【明報專訊】首階段管制即棄塑膠措施昨日實施一個月，本報記者於4月22實施當日走訪灣仔駱克道一帶9間食肆，當時至少8間仍提供即棄膠餐具；記者昨再到上址，當中7間食肆都全面轉用替代餐具，有1間完全未轉用，該店店員表示，店內仍有大量膠餐具存貨，但不清楚負責人何時才會轉用。 環境及生態局昨表示，首月已走訪逾7000間食肆，約七成轉用非塑膠餐具，即仍有三成待轉用；另有約一成小型食肆外賣不提供餐具。 綠領行動總幹事何漢威對首月約有七成食肆轉用替代餐具感到滿意。
3 天前 · 【明報專訊】首階段「走塑」措施昨日實施滿一個月，本地環保餐具公司Purearth的負責人韓瑞源表示，措施實施至今每日有3至5間食肆查詢購買替代餐具，對於目前仍有商戶或食肆認為替代餐具價錢昂貴，他反問：「都唔知有幾貴？ 」據其了解業界已將售價降低，相信現階段不可能再有可觀的減幅。 韓瑞源說，過去一個月銷情最差的替代餐具是紙飲管，他又指由於市場上的紙飲管質素單一，故多間供應商「鬥價」，而其公司一向非主打平價替代餐具。 至於食肆有否提出反饋，他說有食肆建議改善替代餐具的防水及防油功能，但大部分食肆已經了解到塑膠餐具及替代餐具的分別，不會特別再比較兩者差別。 他稱會因應意見改善原有產品，例如會加厚替代餐具，以及改善防水及防油功能，冀符合不同食肆的需求。
2 天前 · 財政司長陳茂波於法國巴黎展開訪問行程，包括與當地商界和金融界會面。特區政府指，雙方就香港完成《基本法》第23條立法後的營商環境、本港創科發展等交流。陳茂波亦介紹特區政府吸引企業及人才的措施， 又鼓勵法國金融機構和企業利用香港作為平台，開拓內地和亞洲的市場。
2 天前 · 【明報專訊】走入首爾聖水洞，乍看之下全是年輕面孔，雙雙或成群穿梭於潮牌與咖啡店之中。 一幢幢舊工廠的外表，包裹着最新的流行文化，近年區內湧現快閃店與文化空間，一再證明聖水洞匯聚潮流的魅力。
2 天前 · 灣區手記：東北港式 ／文：尚東美. 【明報專訊】早前友人L一家老少去廣西北海旅行，當地物價便宜，旅遊配套頗為完善，當地人還通曉粵語，兩日下來算是滿意。. 每日最大功課是為一家人尋找合適食肆，在手機程式上找到一間「港式海鮮大排檔」，店名也是 ...
