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   5 天前 · 科技. 撰文： 曾曉汶. 發布時間： 6 分鐘前. 分享： 鹽是料理中重要的調味料，可以賦予食物美味，但往往攝取太多，就會損害健康。 為了推廣減鹽飲食，日本企業KIRIN麒麟近日就宣布，旗下「電子減鹽匙（下稱電鹽匙）」已到達試產階段，這款「電鹽匙」可以讓食物在使用少量鹽的時候，鹽味也會變得更濃厚。 AI製藥｜法國製藥商夥OpenAI 開發生物製藥AI模型. Samsung動向｜為追上AI芯片市場地位 Samsung更換芯片部門負責人. 由KIRIN和明治大學共同開發的「電鹽匙」，主要是透過匙羹產生微弱的電流，再控制鈉離子（人體感受鹽味主要是靠食物中的鈉離子）的流動，讓更多鈉離子附在舌頭，從而增加感受到的鹽味，讓人吃得更健康。