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5 天前 · 餐廳招牌菜之一，就是精選來自內蒙古錫林郭勒盟的180日羔羊肉，此羊於大草原自然牧養，每隻體重控制於18至22公斤，肉質鮮嫩而帶高鈣。 其擺盤更是誇張得要命，300克羊肉片擺放在近1米長的盤子上，相當吸睛兼適合打卡。 店員建議羊肉只需涮燙15秒便可，入口帶脂香，肥而不膩。 至於寧夏灘羊的部位亦五花八門，如梅花肉、羊背尖、羊腿肉等，當然亦包括必食部位——羊上腦。 大家可能會被這個名字嚇怕，以為真的是羊腦，其實羊上腦是位於羊頸後、脊骨兩側及肋條前位置 ，是一頭羊中非常細嫩的部位，脂肪均勻。 而餐廳選用的寧夏灘羊，羊隻經宰殺後冷凍24小時排酸，入口時，肉質更細膩軟腍。 獨創3蘸料 內蒙沙葱椒麻汁蓋羊羶. 涮羊肉的精髓亦在於其蘸料。
2 天前 · 【明報專訊】姜濤、邱士縉（Stanley）、葛綽瑤（Yoyo ）、鄧麗欣（Stephy）、陳嘉寶及王賢誌等將參與ViuTV下半年劇集及節目，昨日眾人出席「ViuTV年中無休2024節目發布會」，當中最令鏡粉（粉絲暱稱）期待是姜濤主演的韓劇《無用的謊言》香港版；由Stephy擔任評判、美國授權製作的才藝選秀節目《Hong ...
2 天前 · 【明報專訊】台灣歌后蔡琴在紅館舉行一連兩場《好新琴》演唱會，前晚尾場，其間三度感動落淚。蔡琴邊唱歌邊細訴人生經歷與感受，自爆因長年累月演出，有兩個職業病，包括雙眼很怕強光，影響視力不太清楚，當台上燈光調暗，需勞煩工作人員攙扶回後台。雙腳拇趾骨外翻移位，不能穿高跟鞋 ...
3 天前 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
4 天前 · 俊傑也有性醜聞 / 石琪. 【明報文章】世事愈來愈無奇不有，美國魔術大師高柏飛被十多個女士指控性侵，就很離奇，但見怪不怪了。. 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。. 現有訂戶請 按此登入 。.
5 天前 · 今（25日）早9時許，觀塘安禧街房協居屋「朗然」地盤有約30名工人聚集，稱自4月起，工人被該地盤拖欠總數約2000至3000萬的薪金，涉及釘板、紮鐵、平水、天秤及機手等不同工種，逾百工人或受影響。二判工人廖先生指，曾向二判了解情況，獲告知是大判未向二判支付報酬，令二判無法出糧予工人。
5 天前 · 有黑客於暗網聲稱有售本港市民的個人資料，包括電話號碼、全名、身份證號碼、地址，並指資料由民政事務總署外泄。每一萬項資料售價1000美元，10萬項資料則售5000美元，要求用虛擬貨幣交易。民政事務總署今午（25日）表示留意到有人在網上平台出售聲稱屬於民政事務總署系統內取得的市民資料 ...
