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5 天前 · 這是否正確？ 錫紙光澤不同非刻意 任意使用沒分正反. 據食物探知網站解釋，無論是用錫紙烹飪還是冷凍食物，錫紙兩面皆可任用。 錫紙沒有分正反面。 其實錫紙之所以有光面及啞面是由於生產過程中將箔片分層施加熱和張力磨製，研磨過程中箔片與另一塊箔片接觸時，就會產生磨擦，造成啞面，而另一邊直接與機器接觸的表面光滑，所以就是光面，光澤不同並非刻意造成。 建議錫紙啞面向外 反射光較少. 由於啞面反射的光較少，向外吸熱量較多，食物會略快烤熟，包裹食物時考慮啞面向外。 換句話說，光面對熱能反射略高，包括傳導、輻射及對流。 另據Handbook of Package Engineering書中的資料，錫紙啞面的反光度是80%，而光面是88%，相差只有一點點，雖然說啞面向外較好，其實也不是差異很多。
4 天前 · 必食屯門美食推介｜1. 雲川. 獲米線關注組追捧的米線舖「 雲川 」是眾多屯門人的首選米線，於屯門區共有6間分店。 雲川主打5款惹味不涸喉的米線湯底，包括 鮮魚湯 、 豬骨湯 、 酸辣湯 、 麻辣湯 、 酸麻金湯 ，更設有 熱拌米線 和 家鄉銀針粉套餐 。 配料方面必試 香辣腩肉 、 蘿蔔 、 香辣牛展 、 螺旋藻 ，皆份量澎湃，食落滿足。 小食推薦秘製 豬頸肉 ，切成條狀的豬頸肉充滿焦香，表面塗了蜜糖所以略帶微甜，十分惹味！ ↓點擊圖片放大↓. +9. 雲川詳情： 屯門掃街美食. 必食屯門美食推介｜2.
5 天前 · 餐廳選用優質的食材入饌，例如以黑豚肉來炮製蜜汁叉燒、以和牛來製黑椒酥、用鵝肝來配金網蝦卷。 ↓點擊圖片放大↓. +10. 六公館地址、電話及營業時間. 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE101號舖. 電話：2577 1668. 營業時間︰星期一至日11:30 - 23:45. 尖沙咀中菜推薦｜2.「花圖」舊英式風格主題中菜館. 「花圖」是以華麗裝修的廣東菜餐廳，設計靈感來自王牌特工，玩味十足，設有「特務神秘角度」酒廊區、「特務神奇道具衣櫥」用餐區等，非常適合打卡。 餐廳結合傳統與創意，重新演繹經典粵菜。 以招牌湯品花圖爵士湯為例，是一款以花膠、螺頭與蜜瓜入饌的傳統中式湯水，花圖特別加入西式龍蝦湯增添鮮美滋味。 另有多款特色菜式，包括鹽酥脆皮雞、和牛寶盒、龍蝦膏海膽炒飯等。
4 天前 · 大澳餅店地址、電話及營業時間. 地址：大澳吉慶街66號地舖. 電話：2985 8621. 營業時間︰星期一至日10:00 - 18:00. 大澳美食推介｜2. 張財記蝦醬蝦豬餅.
5 天前 · 餐廳情報. 飲品. 港式. 中環. 港式手搖茶飲專門店Silk.宣布推出快閃免費贈飲活動，一日限定指定時段於中環店免費大派水果茶「蜜桃果茶」，想飲的話記得留意派發日期及地點喇~
5 天前 · 逾10間荃灣美食推介！. 荃灣餐廳必食老闆娘雲南米線／平價石燒牛／流心蛋包飯／打卡Cafe. 發佈: 2024.06.21. 文: 曾潔瑩. 荃灣美食2024｜荃灣美食推薦｜荃灣有咩好食呢？. 荃灣特色餐廳小店云集，平價美食隨處可見，單論米線店已是百花齊放。. 近年更新 ...
4 天前 · 小編為大家精心搜羅超過10家絕對不能錯過的尖沙咀甜品及糖水店，包括傳統中式糖水、創意西式甜品、打卡日式甜品、甚至是外帶甜品，各位甜品控切勿錯過我們的尖沙咀甜品推薦！ ↓點擊圖片放大↓. +8. 尖沙咀甜品2024｜逾10間尖沙咀糖水推介！ 中式甜品店. 西式甜品店. 日式甜品店. 台式甜品店. 外帶甜品店. 尖沙咀糖水舖有咩好食？ 尖沙咀甜品推介｜1.「研香」招牌石磨開心果露/ 8小時慢磨芝麻糊. 「研香」以自家研磨港式糖水打響名堂，曾於疫情期間創下日賣500碗的佳績。 憑著坊間少見的開心果露打出名堂，嚴選意大利西西里開心果，以特製石磨低溫研磨，入口香濃幼滑，帶濃濃開心果香。 還有八小時慢磨芝麻糊、合桃露、腰果露等，款款稠厚滑溜，隨意自由配搭。 店內所有產品為純素。
