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光柄菇科
味甘、性寒。子實體中等大小。菌蓋直徑5-15cm,初時鐘形,後伸展,中部稍凸起,灰褐色,具輻射狀線條。菌肉白色,鬆軟,中部稍厚。菌褶白色,後變粉紅色,離生。菌柄... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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