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4 天前 · 香港理工大学未来食品研究院及食品科学与营养学系研究团队昨日宣布，成功研发基于AkkMoreTM的新型菇菌脂肪替代品，已应用于雪糕、奶盖、忌廉蛋糕等忌廉制品。 团队表示，AkkMoreTM不但能有效预防肥胖，还能预防其他代谢疾病、增强肠道健康、调节免疫反应和减少焦虑。 对食品行业来说，该脂肪替代品能延长忌廉制品保质期，长远而言能够减少乳制品消耗及厨余量，从而减少碳排放及降低成本。 获日内瓦发明奖 正申专利. 理大未来食品研究院核心成员、食品科学与营养学系助理教授（研究）常金辉博士表示，“AkkMoreTM”功能性成分从日常食用的菌菇中经温和的物理性方法提取，安全性有保障，目前已进行三期动物测试。 此项研究早前于2022年日内瓦国际发明展获得银奖，有关保健功能的实施方案亦已进入专利审批阶段。
黎智英在片中提到12名港人逃犯弃保潜逃一事，呼吁香港人积极发声支持12人，借此施压，令内地公安把12人送回香港进行法律程序。. 他希望事件得到国际社会关注，亦在片中表示外国政客及政府官员的支持非常重要。. 控方播放2020年10月22日黎智英的访谈节目 ...
5 天前 · 2024-05-22 04:03:38 大公报. 字号. 发生了什么？ 上世纪70年代初期，英国国民保健署（NHS）采用注射浓缩凝血因子的方式治疗血友病等血液疾病。 这种疗法将多达1万名捐献者的血浆混合在一起以提取凝血因子，只要一人的血液有问题便会污染整批血液制品。 由于本土血源供不应求，英国政府开始从美国进口低价血液，但部分进口血液来自囚犯和吸毒者等高风险捐献者，受到爱滋病病毒和丙型肝炎病毒等污染，导致大量英国人染病。 多少人受害？ 1970年至1991年，超过3万名英国人因受污染血感染爱滋病和丙型肝炎，至今已有逾3000人因此死亡，且数字还在不断增加。 约6000名血友病患者感染了肝炎，其中1250人同时感染了爱滋病。 谁应该负责？
英国20日公布污染血丑闻调查报告，揭露英国政府在上世纪70年代至90年代初从美国进口受污染的血液，导致超过3万名英国人感染爱滋和丙型肝炎，至今已有超过3000人死亡。. 报道指出，数十年来，历届英国政府屡次无视卫生风险警告，导致本可被避免的悲剧持续 ...
4 天前 · 港大牙医学院昨晚回应称，牙医学院力臻完善课程，正与政府及牙管会等各持份者积极商讨实习框架，确保建议的实习安排能为本地毕业生提供宝贵的学习经验，并进一步提升其在本科课程获得的专业能力。. \大公报记者 郭如佳. 此前，政府提出修订《牙医注册 ...
图：教育局表示，已接获约六百六十间幼稚园申请在2024/25学年加学费。 教育局前日（23日）公布，已接获约660间幼稚园申请在 ...
5 天前 · 文中另说“此鱼肉用醋蘸食，绝似蟹螯”，算是汤与料吃出不同滋味。 蛤蜊配肉，风味不同，明代《遵生八笺》记“臊子蛤蜊”，做法不算困难，现代可简单重现，详文记载提到：“用猪肉，精肥相半，切作小骰子块，和些酒，煮半熟，入酱。
