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  1. allabout-japan.com › zh-cn › article深度日本：雪国新潟的文化底蕴——上越百年精华探访 - ... 簡

    3 天前 · 上越地区的食文化很有特色，当地的酒也带有些微甜的倾向。1916年建成的百年企业武藏野酒造，以“不太甜不太辣好入口的酒”、“不喝过头，下次还想喝”为主旨，贯彻重视杜氏（指日本的酿酒匠人）、好米、好水的原则，并创造制酒工程的“呼吸”空间。