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2023年2月23日 · 香蕉皮營養素1：抗性澱粉. 當人體吃進一般的澱粉時，會分解成葡萄糖，經小腸吸收後便使血糖升高，而抗性澱粉的差別在於 難以被小腸吸收消化 ，既可控制血糖又能增加飽足感，對減重亦有幫助。 香蕉皮營養素2：色胺酸. 色胺酸與睡眠、情緒相關，首先在人體大腦轉換成血清素後，於夜晚合成褪黑激素（睡眠荷爾蒙），能穩定情緒並提升睡眠品質。 香蕉皮富含色胺酸，能穩定情緒、助眠。 香蕉皮營養素3：維他命B6. 維他命B6屬於水溶性維生素，參與了蛋白質、脂肪等營養素的代謝，同時促進免疫系統與神經系統健康，是人體不可或缺的維生素之一。 （延伸閱讀： 吃香蕉改善便秘？ 先了解3種香蕉熟度與功效！ 香蕉皮營養素4：鎂.
2016年10月26日 · 要說香蕉富有營養大家都信，但是要說到香蕉皮，一般人們都不會想到它有什麼用，都是直接就丟進垃圾桶的，事實上，香蕉可以說是全身都是寶，香蕉皮也有許多用途，如果直接把它給扔了，是很可惜的，那麼，究竟香蕉皮的功效有哪些呢? 香蕉皮的功效. 1、使皮膚滋潤光滑. 面部是乾性皮膚的人，可用香蕉皮內側貼在臉上 (皮的內側朝臉皮的一面)，晾10分鐘左右，再用清水洗淨，這比花錢買面膜可強多了，並且純天然不含任何化學物質，效果還比面膜好。 2、治手足皮膚皸裂. 每次用熱水洗完手、足後，用香蕉皮的內側在手足上進行摩擦，可以防止手足皮膚皸裂。 如果已經有裂口了，可以將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治癒。 3、治皮膚瘙癢症. 香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。
2023年1月26日 · 維生素C： 香蕉皮中的維生素C有著強力的抗氧化作用，能避免肌肉、血管、內臟等老化以及活性氧類造成的各器官氧化。 可對抗老效果抱有期待。 （編輯推薦： 香蕉5大驚人好處，營養師讚香蕉是「神補品」！ 鉀： 鉀能與鈉共同維持並調整細胞的滲透壓，促使排出體內多餘的水分與鹽分。 不過，若腎臟不好的人，須注意鉀不要攝取過多。 非水溶性膳食纖維： 非水溶性膳食纖維能促進腸胃蠕動、刺激腸內，促進在腸中累積的糞便排出。 對有便秘的困擾民眾來說，是不可放過的成分。 此外，膳食纖維可在腸內作為益生菌的食物，可對益生菌增加的效果抱有期待，對整頓腸內環境有所幫助。 除了營養素外，食用的成熟度也有區別。 營養師Susie Burrell表示，若食用黃色成熟的香蕉皮，可以得到較高的抗氧化效果。
2018年6月15日 · 提到香蕉皮，馬上令人聯想到「失戀要吃香蕉皮」的說法，一般人可能以為要吃的是成熟的黃皮香蕉，認為黃色熟香蕉皮含有色胺酸，到體內可轉換成血清素，而血清素是一種能讓人感到快樂的物質，還可以維持情緒穩定、放鬆心情、減少失眠和憂鬱。 但是，營養師高敏敏表示，值得注意的是，有研究發現，失戀吃綠香蕉皮可能更有用！ 為什麼？ 雖然，黃色熟香蕉具色胺酸，但未熟的綠香蕉，其果皮也含豐富血清素5HT (5-羟色胺和血清胺)，轉換成血清素的速度會更快。 但是，香蕉皮要生吃，還真是很不好下嚥，香蕉皮含有植酸和草酸，讓香蕉皮吃起來澀澀的，建議可以將整根香蕉連皮洗淨後切塊，放入果汁機中加入牛奶，打成香蕉皮牛奶，這樣會順口很多喔。 香蕉皮變黑了，還可以吃嗎？ 營養師：全黑不宜吃. 至於，「香蕉皮變黑了，還可以吃嗎」？
2019年8月15日 · 前文談到香蕉的營養價值和藥效，並可能有預防癌症的作用，原來連香蕉皮也是有用的材料，可作藥用。 在「英文蔬果書」也提及香蕉皮。 雖然蕉皮有一點負面形象，尤其是在一些喜劇中，常常看到戲中演員「踩」到蕉皮「跣」倒地上的情景。 事實上，廣東話說「畀香蕉皮人踩」的確有設陷阱捉弄人甚至害人的意思。 當然，其他水果的皮也會「跣」倒人，例如西瓜皮，但香蕉皮始終最為普及。 儘管如此，「英文蔬果書」的作者指出香蕉皮亦有認真而正向的一面。
功效作用. 香蕉皮是香蕉的表皮，热带地区广泛栽培食用。 其中富含蛋白质、脂肪、糖以及钙、钾、镁、铁、锌等十几种元素，可以改善睡眠缓解压力，有缓解心情、缓解瘙痒等功效。 1、缓解忧郁 可以将没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎，放入锅子里用水煮。 由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5-HTP，煮过后可以转化成血清素，可以缓解心情。 2、缓解瘙痒 香蕉皮中含有蕉皮素，具有缓解皮肤瘙痒的效果。 营养价值. 香蕉皮的营养价值非常丰富，但日常生活中很多人认为香蕉皮并没有任何食用价值。 事实上，香蕉皮不仅是一种非常有价值的食材，还是一种中药药材。 香蕉皮富含蛋白质、硫胺素、烟酸、脂肪、糖以及钾、钙、镁、铁、锌等十几种元素。
事實上，香蕉皮比起香蕉的果肉含有更多的纖維，而且提供對身體來說非常重要的氨基酸。 它們吃起來味道也很好， 很值得來了解一下你能從它們身上得到的好處，以及其他另類的使用方法。 那就開始囉！ 1.頭痛. 集中在香蕉皮中高含量的鉀對於 一般性的頭痛來說是很好的療方 。 你可以做成飲料飲用或是放在額頭上以及脖子的後面，能夠產生放鬆的效果。 2.疣. 皮的白色部份，對於那些在身體上冒出來不美觀的疣來說，是美好的解決方案。 它們的影響並不是立即性的，但是 每天用黏貼式繃帶把它們固定在疣上面， 你的問題在幾天之內就會解決囉。 3.便祕. 要解決 便祕 以及其他消化問題的關鍵是增加你的纖維攝取量。 因為 香蕉皮含有比香蕉本身更多的纖維， 把它泡成茶或是加到你的冰沙中能夠協助改善你的症狀。 4.痘痘.
2022年10月12日 · 研究表明，香蕉皮具有抗氧化活性，有助于减少自由基对器官组织的损害。 香蕉皮还含有抗菌和抗炎活性的植物化学物质，使得香蕉皮可以用于皮肤、头发、牙齿、感染等方面。 1、皮肤保湿剂. 将香蕉皮擦在皮肤上或像面膜一样敷在脸上，可以作为天然的保湿剂，同时还能减轻浮肿、红肿和过敏。 主要是因为香蕉皮中的单宁酸和植物营养素对皮肤有益。 2、细纹和皱纹淡化剂. 香蕉皮含有大量的植物化学物质，如多酚和类胡萝卜素，它们能通过对抗自由基损伤来促进皮肤健康。 这些化合物对皮肤有保护作用，有助于皮肤的弹性，让你看起来更年轻。 3、皮肤抚慰剂. 香蕉皮具有消炎、抗氧化和抗菌的特性。 研究表明，香蕉皮对皮肤有舒缓作用，可以帮助缓解牛皮癣和湿疹等情况，同时缓解蚊虫叮咬、伤口、晒伤和皮肤过敏。
2024年5月14日 · 提到香蕉皮，馬上令人聯想到「失戀要吃香蕉皮」的說法，一般人可能以為要吃的是成熟的黃皮香蕉，認為黃色熟香蕉皮含有色胺酸，到體內可轉換成血清素，而血清素是一種能讓人感到快樂的物質，還可以維持情緒穩定、放鬆心情、減少失眠和憂鬱。 但是，營養師高敏敏表示，值得注意的是，有研究發現，失戀吃綠香蕉皮可能更有用！ 為什麼？ 雖然，黃色熟香蕉具色胺酸，但未熟的綠香蕉，其果皮也含豐富血清素5HT (5-羟色胺和血清胺)，轉換成血清素的速度會更快。 但是，香蕉皮要生吃，還真是很不好下嚥，香蕉皮含有植酸和草酸，讓香蕉皮吃起來澀澀的，建議可以將整根香蕉連皮洗淨後切塊，放入果汁機中加入牛奶，打成香蕉皮牛奶，這樣會順口很多喔。 香蕉皮變黑了，還可以吃嗎？ 營養師：全黑不宜吃. 至於，「香蕉皮變黑了，還可以吃嗎」？
根據報導指出，香蕉皮富含 色氨酸 、 維生素B6 、豐富 血清素 ，能產生舒適、滿足、幸福、愜意、和樂觀的情緒。 經過國外的研究驗證，香蕉及香蕉皮萃取的價值超越了多種蔬果萃取的價值，成為了植物萃取中的最佳主角。 香蕉及香蕉皮萃取技術利用SuperX低溫超音波高頻萃取技術，提升多達23%的高效能萃取率，在低溫以及特殊環境下，將血清素完整萃取而不受到熱破壞，其成果榮獲多項肯定。 改善睡眠. 香蕉皮中的血清素緊密聯繫著人體睡眠和覺醒的良好循環。 在清醒和活動時，大腦中的血清素水平最高，但在進入深度睡眠階段時幾乎不存在。 在睡眠期間，人體的褪黑素水平急劇提高。 褪黑素的產生取決於它的松果腺合成，是由血清素提供能量的。 儘管光線增加血清素分泌，但黑暗促進褪黑素合成。
