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2023年12月7日 · 東京在地人推薦. 傳統江戶料理與創新東京料理. Updated: December 7, 2023. 寺尾妙子（Taeko Terao） 美食作家. 寺尾小姐是採訪餐廳、百貨公司地下美食街等各種餐飲店的美食作家。 OL時期的興趣就是四處品嚐美食，之後曾在紅酒酒吧工作。 現任美食作家，於「Casa BRUTUS」網站等媒體連載文章。 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。 若要輕鬆享用江戶的庶民美味，不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。
日本料理. 雖說東京街上到處可見壽司、拉麵與天婦羅等日本代表性料理餐廳，但某些地區則有格外受到好評的特定料理，若您想品嚐最新鮮的魚，就該前往築地、銀座或豐洲市場附近的壽司店。 繁忙的商業街區「新宿」分布著多家拉麵店，其中又以從JR「新宿站」西口通往JR「大久保站」方向的小瀧橋通選擇尤為豐富，在拉麵迷間廣為人知。 此外，「池袋」、「高田馬場」以及於「東京車站」八重洲南口地下延伸的「東京拉麵街」等皆為知名拉麵區。 「神田」、「日本橋」、「淺草」為東京較傳統的地區，可找到許多家族世代相傳的餐廳，最適合來此享受裹著優雅麵衣的天婦羅與日本蕎麥麵。 一般認為吃東西時發出聲音有違禮節，但 啜食蕎麥麵被 認可是品嚐麵條滋味的好方法。
2021年2月25日 · Omino致力於提供美味可口的烤雞串，食材選用日本東北地區南部生產的高級「伊達雞」。 整隻雞由養雞場直送，並在餐廳內自行處理，因此像食道、膝蓋等珍貴部位都能趁鮮品嚐。 最推薦的是雞肝與燈籠（尚未長殼的蛋黃）串燒，每天限量供應。 烤雞串 Omino. 東京都墨田區押上1-38-4. 接受線上及電話訂位。 天婦羅 近藤：天婦羅的巨匠（二星） 天婦羅近藤 走在東京美食界最前線，多年來地位屹立不搖，這家天婦羅名店背後最大的功臣就是店長近藤文夫。 他在知名飯店的老字號日本餐廳累積數十年的經驗後，於1990年代初期開了這間餐廳，其廚藝精湛有創意，讓國內外名人都為之著迷。 店內餐點主要選用東京灣捕撈的海鮮與時令蔬菜，道道新穎且令人驚奇。 將極細紅蘿蔔絲快速過油炸成的天婦羅是這裡的招牌之一。 天婦羅 近藤.
2020年9月30日 · 島料理. 在伊豆群島及小笠原群島上，能享用離島特有的新鮮魚類。 極富盛名的島壽司，其特點就是將近海捕獲的鮮魚以醬油醃漬後，放在加入砂糖的甜味醋飯上。 此外，不沾山葵，搭配黃芥末享用才是島壽司最道地的品嚐方式。
2024年2月13日 · 在「豐洲 千客萬來」體驗江戶時代的美食、購物、悠閒. 豐洲 千客萬來. added on : February 13, 2024. 填海造陸的豐洲是知名築地魚市場於2018年搬遷的地點，而「豐洲 千客萬來」於2024年2月1日在其附近正式開幕營業。. 這座新設施以江戶時代為主題，特色為使用東京多 ...
日本料理. 大街小巷随处可见供应寿司、拉面、天妇罗等代表性日本料理的餐厅，不过有些地区以其特定类型的料理而出名。 如果您想尝尝最新鲜的鱼，就去筑地或银座、丰洲市场附近的寿司店吧。 繁忙的商务区“新宿”分布着许多拉面店。 从JR“新宿”站西口往JR“大久保”站方向延伸的小泷桥通，拉面的选择尤其丰富，在拉面爱好者中间很出名。 其他如“池袋”、“高田马场”、以及“东京”站延伸至八重洲南口地下的“东京拉面街”等也很有名。 在东京的传统区域如“神田”、“日本桥”、“浅草”等地，可以发现经营了好多代的家族式小餐馆。 这些餐馆是品尝挂糊轻薄的天妇罗和日本荞麦面的好地方。 吃饭发出声音一般会被认为是没礼貌，但 吃荞麦面时 ，这却是一种品尝面条美味的好方法。
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