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  1. www.storm.mg › lifestyle › 5112374解凍蝦子不用放冷藏！專家教1招快速退冰，肉質鮮甜Q彈無腥味 - 風傳媒

    5 天前 · 選擇買什麼蝦，應該要看蝦的種類和煮法作決定。 小蝦肉質較柔嫩，大蝦肉質較結實有嚼勁。 如要白灼，就不要買太大的蝦，因肉質容易變乾，而且蝦愈大纖維愈粗糙，味道可能較淡。 白灼可選基圍蝦、赤米蝦或九節蝦。 4. 蝦要隔晚解凍？ 如購買帶殼的急凍蝦，其實不用隔晚解凍， 以流動水的方式沖洗，直至蝦殼及蝦身變軟即可。 如果是連頭的蝦更加不應隔晚解凍，因會令蝦膏變黑。

  2. www.hk01.com › 教煮 › 1063033揀海鮮貼士｜魚肉是否新鮮輕按1部位！台灣食藥署教5海產選購貼士 ...

    2 天前 · 台灣食藥署教5海產選購貼士. 海鮮是許多家庭必備的食材，尤其是魚類料理，不僅美味且營養，烹調方式變化多樣，無論清蒸、紅燒或都十分美味，是餐桌上的家常菜。. 不過，在市場挑選魚肉時，如何判斷是否新鮮呢？. 台灣食藥署護理師譚敦慈近期於台灣食藥 ...

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  4. uptogo.com.tw › 美食 › 蝦子可以炒什麼菜蝦子可以炒什麼菜？ - UpToGo

    1 天前 · 蝦子是一種多用途的海鮮食材，可以與各種蔬菜和調味料搭配，製作出色香味俱全的菜餚。. 以下是一些常見且受歡迎的蝦子炒菜選擇: 花椰菜炒蝦仁:這道菜以新鮮花椰菜和蝦仁為主料，配以簡單的調味，清淡可口，適合健康飲食者。. 西蘭花炒蝦仁:類似於 ...

  5. shenghuodu.com › zh-tw › lvseshenghuo如何挑選基圍蝦 辨別基圍蝦好壞的方法 - 生活知識 - 生活都

    3 天前 · 如何挑選基圍蝦 辨別基圍蝦好壞的方法說明：1、看鮮活度：如果發現基圍蝦是浮在水面上的，那麼大多是因為缺氧，有些感覺不動的可能已經死掉了，那麼像這種基圍蝦是不新鮮的，但是如果基圍蝦是沉在水底的，拿在手中基圍蝦的尾部也會在手中彈抖 ...

  6. www.ctee.com.tw › news › 20241008700851-431207養殖蝦技術創新：明達養殖分享冷凍白蝦處理與保存秘訣 - 商情 - ...

    21 小時前 · 在台灣水產養殖業中，明達養殖以其創新的養殖蝦技術、冷凍白蝦處理和保存等能力脫穎而出。這家位於台東的公司不僅在養殖蝦領域引入了高科技，更堅持全程零添加的理念，為消費者提供安全、美味的冷凍白蝦。 明達養殖的創始人葉西城曾是HTC的首席研發主管，他將科技創新的精神帶入了水產 ...

  7. www.storm.mg › lifestyle › 5242840海鮮料理怎麼點最內行？廚師曝1道菜「超容易踩雷」：通常都不新 ...

    2 天前 · 同時，Matt Ginn也建議選擇當地魚類，以保證料理的最佳新鮮度，或者觀察其他桌的菜色，並跟著點受歡迎的料理， 因為不受歡迎的料理，可能會含有 ...

  8. www.walkerland.com.tw › article › view串香殿 - WalkerLand窩客島

    21 小時前 · 小卷，周先生直說超新鮮！ 真的每一口的咀嚼都可以吃到小卷的鮮甜， 蝦子也是大蝦來著， 看周先生剝殼輕鬆，就可以知道串香殿的蝦子用料也新鮮， 吃入口中也是Q彈，真心覺得我們點海鮮湯飯，這選擇太對了！ 蛤蜊的SIZE也很大！每一顆都實實在在的在