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5 天前 · 從咖啡歷史進入咖啡世界，瞭解咖啡歷史後，大家可以更了解咖啡是如何從一顆顆的紅色漿果，變成咖啡豆，再成為桌上那杯美味咖啡！ Leo老師將會用最快速簡化的方式讓你可以快速上手學習咖啡，每堂課程都會依照上課人數，安排分組實際操作與練習。
密碼將通過電子郵件發送給您。 一杯專精於風味展現的咖啡生成細節，從栽種採摘到烘豆手沖都能有所講究，培育一位有專業高度的咖啡師，何嘗不是如此？成為一位專業咖啡師的關鍵條件在於手沖咖啡的技巧與咖啡評鑑的 ...
4 天前 · 原文出自「專業化的咖啡課程教學包含什麼？SCA咖啡師證照的背後秘辛」，未經許可請勿轉載 一杯專精於風味展現的咖啡生成細節，從栽種採摘到烘豆手沖都能有所講究，培育一位有專業高度的咖啡師，何嘗不是如此？成為一位專業咖啡師的關鍵條件在於手沖咖啡的技巧與咖啡評鑑的能力，白話而 ...
4 天前 · 選擇合適的器具是成功的第一步。 技術要點 ：從磨豆的粗細、注水的方式到攪拌的節奏，每一個細節都影響著最終的咖啡風味。 實踐與反饋 ：反覆練習並根據咖啡的風味反饋調整技術，是提升手沖咖啡技能的關鍵。 SCA烘豆證照：成為咖啡風味的創造者. SCA烘豆證照是成為專業烘豆師的必經之路。 這個證照課程深入講解了咖啡豆的烘焙技術，讓學員掌握從生豆到成品的全過程。 擁有烘豆技術，就能成為咖啡風味的創造者。 烘豆基礎知識：了解咖啡豆的種類、來源以及烘焙過程中的化學變化，是成功烘焙的基礎。 烘焙技術：SCA烘豆證照課程涵蓋了不同烘焙曲線的設計和應用，如何控制烘焙時間和溫度以達到理想的風味。 實驗與改進：通過實驗和品鑑，不斷調整和改進烘焙技術，達到穩定且優質的烘焙效果。
4 天前 · 原文出自「專業化的咖啡課程教學包含什麼？SCA咖啡師證照的背後秘辛」，未經許可請勿轉載 一杯專精於風味展現的咖啡生成細節，從栽種採摘到烘豆手沖都能有所講究，培育一位有專業高度的咖啡師，何嘗不是如此？成為一位專業咖啡師的關鍵條件在於手沖咖啡的技巧與咖啡評鑑的能力，白話而 ...
5 天前 · 喝 咖啡 是為了享受小確幸，但又要健康養生，你選哪種功效最好？ 市面上最多人喝的 咖啡 種類，包括了：三合一咖啡、即溶咖啡、研磨咖啡，哪種最健康？ 根據眾多醫學期刊研究的說法，原來還要看個人健康狀況而定。 輕鬆一張表，讓你挑選最適合的咖啡。 50出頭的庭麗（化名），最近家裡添購了一台咖啡機。 任高階主管忙碌的她，以前每天早上只有空喝即溶咖啡，現在她聽妹妹介紹換成研磨咖啡，還選了深烘焙種類豆子。 「現在才知道有了好的機器，自己在家泡不難。 但是味道香好多！ 」庭麗稱讚道。 她還表示，聽說喝研磨的咖啡可以吸收更多營養，還能減肥！ 很期待看到效果。 30多歲的小玲（化名），平日送女兒上學後，自己的小確幸就是下午在家沖泡三合一咖啡。 但她發現，每次喝完沒提神效果，反而愈來愈昏。
3 天前 · udjuy. Facebook Line. 大綱. 全國首位的咖啡師林佳箴，特別來到台東白永恩基金會的金崙友善工坊，向身障學員分享生命歷程，並指導學員沖泡手工咖啡，學習一技之長。 把磨好的咖啡豆放進裝有濾紙的容器裡，再用煮好的熱水慢慢倒進，透過容器跟濾紙，讓咖啡慢慢流進咖啡壺裡，一杯香醇濃郁的手沖咖啡就完成，全國首位視障咖啡師林佳箴，來到台東金崙友善工坊，指導工坊學員沖泡手工咖啡。 金崙友善工坊學員 許金華：「我覺得學咖啡是一種不錯的學習，我也希望將來能夠在這邊賣個好成績。
