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5 天前 · 山崎酒廠是日本第一家威士忌酒廠，有別於現代蒸餾所使用的蒸氣加熱法，至今仍看得到山崎酒廠在釀酒上仍堅持保留部分傳統的古法「直火加熱」法。 Johnny說明，山崎為做出酒體的多樣化，打造各式不同的蒸餾器來產生回流，透過影響酒精的濃度與味道，在最後調和時打造出酒體的豐富度。...
4 天前 · 此 两款酒是为庆祝威士忌之屋（La Maison Du Whisky）酒厂周年纪念而特别推出的珍稀佳酿。 为庆祝品牌成立60周年，该酒厂决定推出绝无仅有的特酿，来展现自身在日本威士忌界举足轻重的崇高地位。 威士忌之屋拥有全球最大的老轻井泽木桶库存，并在此独特时刻慷慨地挑选两桶1965年陈酿，分别为波 ...
5 天前 · 世界知名的威士忌專業網站——麥芽大師《Master of Malt》再一次給了你答案。 關鍵是，它推薦的7款酒都是100%日本生產的威士忌，價格還不貴。 想要再次入門品鑑日威的朋友可作參考。 當然，除了這7款，其他還有很多酒款也非常值得入手一喝，比如一甲Days（Nikki Days）、越百純麥（Mars Maltage Cosmo）、戶河內（Togouchi Premium Blended）、波門崎（Hatozaki Blended）等。 ——一甲科菲麥芽威士忌（Nikka Coffey Malt Whisky）
4 天前 · 北海道的「余市町」是日本知名洋酒製造商「NIKKA WHISKY」的發源地，也是日劇《阿政與愛莉》的主要拍攝地。本次行程要介紹威士忌迷們朝聖的酒廠「余市蒸餾所」，以及為紀念日本第1位NASA太空人所開設的「余市宇宙紀念館」，最後也很推薦前往距離余市不遠的「小樽」喔！
4 天前 · 位於日本廣島縣的「櫻尾蒸餾所株式會社（ 株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー） 」是一家成立於1918年的老牌酒造，他們在製作威士忌方面有著深厚的歷史，從1938年到1989年，一直從事麥芽威士忌的製造與銷售，當時蒸餾的原酒被保存在戶河內的JR西日本鐵道使用的隧道改造而成的熟成倉庫當中。 2008年，他們開始銷售保存在戶河內熟成倉庫內的原酒與進口原酒調和而成的「戶河內威士忌」，據說其中有9成是出口到歐洲。 作為 「櫻尾蒸餾所株式會社（株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー）」創業100週年的紀念，這間公司在2017年12月引進了全新設備，以生產高品質單一麥芽威士忌，並建立廣島首座工藝酒廠「櫻尾蒸餾所」，並於2018年1月展開蒸餾。 「櫻尾蒸餾所 歷史事件」
2 天前 · 日本威士忌先驅品牌 三得利 ，發表有史以來最高年份的作品 — 2020 年裝瓶的「山崎 55 年單一麥芽日本威士忌」，其稱頌了日本 1960 年代、象徵三得利歷經重大轉變的「昭和」時代，數量極為珍稀，獲得全球最頂尖威士忌愛好者的推崇與收藏。 為了履行回饋社會的承諾， Beam Suntory 將從每瓶銷售所得中捐款 5000 美元給《白橡木計畫》，共計 50 萬美元，致力推動美國白橡樹森林的永續生態經營。 （延伸閱讀： 全球史上最高年份！ 高登麥克菲爾攜手阿賈耶爵士獻上 80 年珍稀威士忌禮讚 ） 「山崎 55 年單一麥芽日本威士」忌運用獨特的調和工藝，散發檀香木和熟成水果的馥郁香氣，餘韻甘甜而豐富的悠長層次。 （台灣三得利提供）
4 天前 · 北海道的「余市町」是日本知名洋酒製造商「NIKKA WHISKY」的發源地，也是日劇《阿政與愛莉》的主要拍攝地。本次行程要介紹威士忌迷們朝聖的酒廠「余市蒸餾所」，以及為紀念日本第1位NASA太空人所開設的「余市宇宙紀念館」，最後也很推薦前往距離余市不遠的「小樽」喔！
