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2 天前 · Tweet. 香港飲食業步入寒冬，一個月內有多達300間食肆結業，業界由是怨天尤人，一是歸咎於港人熱愛北上、不願留港消費；二是埋怨地產霸權，業主堅持不減租甚至加租。 香港租金高企，這一點毋庸置疑，即使現在樓市不如過去暢旺，大部分業主亦的確拒絕減租。 這一點已是結構性問題，但一直如此，現在即使有食肆結業，同時亦有食肆開業，一雞死一雞鳴，可見租金並非本地飲食業致死主因。 北上消費熱潮方興未艾，網上充斥深圳美食關注組的言論，大家爭相推介哪家食肆好食抵食，就連蛋卷、芝士蛋糕這類香港的「拿手好戲」，一樣吸引大量港人北上掃貨，當中除了有貪新鮮的心態，說穿了，亦跟本港飲食業長期不思進取、服務及食品質素每況愈下直接相關。 說得白一點，根本是抵死，咎由自取。
3 天前 · 香港有不少高級中菜食府，餐廳裝潢典雅時尚，部分更有吸睛靚景，最重要是大廚選用優質食材加創意，菜式千變萬化有新意，適合不同客人的口味，近日中環有兩間推出花心思和繁複手工菜的中菜食府，主題和風味各有特色，讓大家一一嘗新。. 醫食 ...
4 天前 · 食肆、商戶和院舍管理層則普遍表示，垃圾徵費會對經營成本構成壓力，亦建議改善大型指定袋的設計，方便使用和包裹垃圾。 一個半月的試行又顯示，多個試點群組包括食肆、院舍、政府大樓，領取免費指定袋的百分比達100%，而商場及公私營住宅試點則達致約80%至90%以上。 指定袋使用率方面，在14個試點當中，基於相關管理層的要求，院舍、食肆和政府大樓等一般都全部合規，商場的使用率大致約70%。 不過，公營房屋及私人住宅的住戶使用指定袋比率則平均只有約20%至56%不等，「三無」大廈的平均使用率只有約20%。 垃圾棄置量方面，有部分試點，包括住宅、院舍、食肆、政府大樓與試行前相比，棄置量減少約10%至20%不等，而回收物種類及數量亦有所增加，例如廚餘、玻璃樽等，其他試點的垃圾棄置量及回收量則未見有明顯變化。
5 天前 · 位於銅鑼灣恩平道的全新日本菜餐廳，由擁有多年豐富經驗的林俊樂師傅主理，餐廳每天採購新鮮食材空運直送到店，主打新概念全熟食客製化廚師發辦，以及高性價比的午市定食好似海鹽或汁燒活鰻魚飯及日式火鍋套餐的特上至尊鍋，前者用上新鮮活鰻魚製作，肉質豐腴彈牙，配茶碗蒸蛋、味噌湯、咖啡或甜品，相當豐富。 後者的套餐分量十足，包括神戶黑豚西冷、美國安格斯和牛牛小排、特選串燒兩款、雜菜盛、稻庭烏冬或粥；火鍋有5款自家製湯底選擇，當中推介鮮濃鱲魚湯，每日用新鮮鱲魚熬煮而成，鮮甜香濃得很。 另外，晚市亦有多款特色時令佳餚，好似經典日式鐵板燒料理的蟹膏龍蝦，用上西澳龍蝦，將蝦膏、蟹膏、蛋黃同龍蝦及蝦肉混合炒香，加入蘆筍、靈芝菇、蒜蓉等，鮮香惹味又爽嫩彈牙。
5 天前 · 食肆、商戶和院舍管理層則普遍認為垃圾收費會對經營成本構成壓力。 文件未有交代垃圾徵費會否在8月1日如期推行，立法會將於下周一(27日)討論相關議程。
4 天前 · Tweet. 為慶祝MIRROR成員陳卓賢（Ian ）6月9日31歲生日，一眾Hellosss（粉絲暱稱）組成義工隊參與賣旗活動，追星之餘亦身體力行為Ian回饋社會，幫流浪動物的醫療費籌款。 約200名Hellosss分別在元朗、荃灣及將軍澳區進行賣旗，於活動開始及完結後拍攝留念，向Ian送上生日祝福，更為他的個唱加場而大表高興。 完成賣旗後，義工隊移師到銅鑼灣的Ian生日展覽會，繼續為Ian打氣。 另外，Hellosss與食肆合作推出慈善愛心糭，所有義賣收益在扣除成本後亦作慈善用途。 陳卓賢人氣高企。 陳卓賢愛心爆棚。 陳卓賢實力擔當。 陳卓賢31歲生日。 關鍵字. Ian（陳卓賢） 康城電影節︱Kylie Jenner兩代舊愛Travis Scott同Tyga派對群毆.
3 天前 · Tweet. 1/6. 港府大街大巷裝熱能探測攝錄機，監測鼠蹤效果備受質疑！ 食物環境衞生署今年2月公布會以新的「無鼠百分比」，取代原本監測鼠患的參考指數，並配合計劃在全港各區安裝逾1,800部熱能探測攝錄機，3月底公布的5區數據，東區「成績」最佳達96%。 不過，該署陸續在地區安裝的攝錄機卻引發異議，有市民質疑在大馬路旁、單車徑等多條道路發現該機，質疑老鼠在後巷、無人暗黑之地活躍，直言政府浪費公帑「唔知影咩」，無法反映實際情況。 有議員批評安裝位置有誤只會令攝錄機淪為「裝飾品」、「為擺而擺」，擔心或令數據出錯，讓市民感覺政府數據並不可信。 食環署「無鼠百分比」是以熱能探測攝錄機，輔以人工智能（AI）技術，分析及計算老鼠出現的比率。
