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2023年4月18日 · 紅酒的品嚐技巧. 品嚐紅酒是一門藝術，需要遵循一定的步驟：觀色、聞香、品味、回味。 首先觀察紅酒的顏色和透明度，然後聞香，從而了解酒的香氣；接著品味，感受口感和味道；最後回味，品味餘韻。 回到目錄 –. 紅酒入門. 如何選擇適合的紅酒. 選擇紅酒時，要考慮口味、價格、場合等多種因素。 一般來說，初學者可以從口感較為柔和的梅洛、黑皮諾等品種入手。 此外，要選擇合適的價位，避免過於昂貴或過於便宜的產品。 選擇紅酒時，還可以考慮生產地區、年份等因素。 紅酒與食物搭配的原則. 紅酒與食物的搭配遵循一定的原則：口味相輔相成、風味互補、色彩協調等。
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2023年4月19日 · 紅酒入門推介1. Pinot Noir（紅酒） 就如上段所提及，紅酒最令品酒新手不習慣的，就是紅酒當中的單寧味。 而這款Pinot Noir的單寧含量不高，相對的酸澀感較輕，口腔不會有乾涸感覺。 而且Pinot Noir的果味較重，較易入口。 （圖片來源：Pakutaso） 關鍵詞. 紅白酒推薦入門｜不少年輕人在讀書時可能滴酒不沾，但人大了出來社會工作後，卻突然多了很多「飯局」「酒局」需要應付，若然每次以「唔飲酒」為理由推搪，失禮之餘，又會給人不成熟的感覺，所以有時小酌兩口總少不免，不過酒的文化博大精深，要一下子學懂根本不可能！ 今次就為大家介紹一下品酒的基本步驟，以及6款入門級紅...
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醇美圓熟、香水般馥郁的紅酒，帶著一股淡淡的草莓、覆盆子或櫻桃的水果香氣與滋味。 此類型的頂級上品，在口中有如絲緞般滑順。 黑皮諾正是釀造出這種頂級口感的葡萄。 頂級的黑皮諾有著宛如絲緞般的口感，其他葡萄品種難以望其項背。 只有少數幾個地區能夠將黑皮諾釀製得如此細緻，而好的黑皮諾絕對價格不菲。 黑皮諾的原鄉，也是孕育出其頂級地位的土地，就是法國的勃根地（Burgundy，法文是 Bourgogne）。 事實上，勃根地所有的紅酒都是由黑皮諾所釀製。 最頂級的勃根地紅酒熟成後會散發出一種松露、獸類和腐爛樹葉的氣味—聽起來很嚇人，我知道，但只要嚐過一口，就足以讓某些人迷上這種滋味，終其一生為之痴狂。
