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4 天前 · 為了追尋更老的模樣，我來到魁北克省西南城市里戈（Rigaud），走進這片被當地列為「魁北克遺產地（Site du Patrimoine Québécois）」的百年楓林，看主人家如何用錫桶、馬匹、柴火等，以追求完美的熱情，端出最奢侈的楓糖。 這天，剛好時值春天第一個滿月──「糖楓月（Sugar Maple Moon）」。 相傳這時候出產的楓樹液最甜美，猶為製糖者注入充沛能量，採收樹液、清理林地。 【香港不思議事件】藍田水妖大戰彩龍｜ 香港本土神話 藍田舊邨第15座「彩龍浮雕」是救世英雄？ 《香港鬼怪百物語》作者Cathy談40年前鮮為人知的「大戰」始末. Sucrerie de la Montagne.
3 天前 · Redress網站. 分享 留言. 所謂「未食五月糉，寒衣未入櫳」，近來天氣反復，不知大家是否又從櫃裏深處，找回那些長袖外衣？ 每次執拾衣櫃，我們總會發現至少數件不稱身，或不再合時宜的衣服，你會選擇怎樣處理？ 本地非政府環保組織「Redress」數年前曾發表有關港人購買、使用及處置衣服習慣的研究，發現五分二港人於使用衣服一年或更短時間内將其丟棄。 環保署去年數字顯示，每日約有388噸紡織廢料被棄置於堆填區，估計當中有一半為衣物，等於香港人每分鐘便棄置960件衣服。 然而除了棄置，衣服的命運其實還有其他選項，例如轉增重用。
5 天前 · 不論信服哪派說法，業界對「楓糖製作」都有共識──從糖楓樹（Sugar Maple，學名Acer saccharum）鑿洞採液、加熱，整個過程必須把握在晚冬早春、短短六個星期內完成。. 惟有這段時間，加東日夜溫差最大──日間徘徊攝氏5度、晚間剛好跌至冰點以下，讓樹身產生 ...
3 天前 · 我終於嘗到一口金黃的楓糖。 「用柴火燒的楓糖是不是特別香？我每次都會回答『當然！』，哪怕明白會引發無休止的爭論。」「我跟爸爸一樣，堅持用眼分辨，不用糖度計。」「我們沒有刻意把金黃色的楓糖留在國內，實情是：每年老早被熟客訂光了。」「我叫Stéfan，我們麵包師的名字Stéfan。 ...
2 天前 · 如果乘車時看不見這張貼紙，我會『囉囉攣』。. 雖道平常，但事實是沉浸於新聞攝影已三十二年的馮漢柱，早已煉成獨有的美學觸覺，以至手機照片的構圖、色彩與表達方式都超脫單純的寫實呈現，令人驚嘆手機攝影的無限可能性。. 馮馮過日子 1800日的影像 ...
4 天前 · 22.05.2024. 胡逸華. 葉承博 、 張名慧 、 黃家邦. 分享. 不思議事件記載一件曾經轟動一時、駭人聽聞的都市神話。 位於觀塘區的藍田舊邨，原名為「咸田徙置區」，主要用作安置災民和舊區拆遷戶。 藍田舊邨建於一九六六年至一九七五年，興建期間屢屢傳出匪夷所思傳聞，譬如説有建築工人在夷平土地時，發現極大量狀似蜥蜴的生物，嘖嘖稱奇之餘，居民入住藍田邨後，更因常受積水問題困擾，而流傳着一些與水有關的不可思議傳說。 據流傳的說法，當年之所以出現這些積水問題，乃因興建屋邨時，挖地動土，驚動了原本住在山中的「水妖」。 後來藍田舊邨第十五座落成時，政府特別為大廈外牆加上彩龍浮雕。
2 天前 · INFO. 《踱步》 日期：即日至6月30日. 時間：星期二至日中午12時至晚上7時. 地點：上環永和街23-29號俊和商業中心16樓. 預約連結： https://pretix.eu/wmahk/home-chun/ 【香港不思議事件】藍田水妖大戰彩龍｜ 香港本土神話 藍田舊邨第15座「彩龍浮雕」是救世英雄？ 《香港鬼怪百物語》作者Cathy談40年前鮮為人知的「大戰」始末. 陳欣彤. Frank Lam（圖片由WMA Space提供） 陳巧真 踱步 板間房 紀錄片 WMA Space 攝影 紀實攝影 紀實. 紀錄片工作者陳巧真二〇一九年至今，斷續地記錄了一棟位於舊區的板間房大廈裏的人和事。 過程中陳巧真被流轉的住客與多變的板間房組成所觸動，反思人與空間的關係，以及自身的生活狀態。
