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5 天前 · 【明報專訊】首階段「走塑」措施昨日實施滿一個月，本地環保餐具公司Purearth的負責人韓瑞源表示，措施實施至今每日有3至5間食肆查詢購買替代餐具，對於目前仍有商戶或食肆認為替代餐具價錢昂貴，他反問：「都唔知有幾貴？ 」據其了解業界已將售價降低，相信現階段不可能再有可觀的減幅。 韓瑞源說，過去一個月銷情最差的替代餐具是紙飲管，他又指由於市場上的紙飲管質素單一，故多間供應商「鬥價」，而其公司一向非主打平價替代餐具。 至於食肆有否提出反饋，他說有食肆建議改善替代餐具的防水及防油功能，但大部分食肆已經了解到塑膠餐具及替代餐具的分別，不會特別再比較兩者差別。 他稱會因應意見改善原有產品，例如會加厚替代餐具，以及改善防水及防油功能，冀符合不同食肆的需求。
5 天前 · 【明報專訊】首階段管制即棄塑膠措施昨日實施一個月，本報記者於4月22實施當日走訪灣仔駱克道一帶9間食肆，當時至少8間仍提供即棄膠餐具；記者昨再到上址，當中7間食肆都全面轉用替代餐具，有1間完全未轉用，該店店員表示，店內仍有大量膠餐具存貨，但不清楚負責人何時才會轉用。 環境及生態局昨表示，首月已走訪逾7000間食肆，約七成轉用非塑膠餐具，即仍有三成待轉用；另有約一成小型食肆外賣不提供餐具。 綠領行動總幹事何漢威對首月約有七成食肆轉用替代餐具感到滿意。 有店稱大量膠存貨 轉用無期. 本報記者昨到駱克道及柯布連道9間食肆觀察，7間已全面轉用替代餐具、1間仍使用膠飲管、1間則完全未轉用。 該9間食肆皆稱環保署早前已派員到店內宣傳教育及提供相關資訊。
4 天前 · 店內裝修像是內地「港風」，菜單雖有鹹檸七、炒牛河等港式名物，但細看就發現「破綻」，港式餐廳怎會有「麻辣涼麵」、「辣鹵皮皮蝦」（即瀨尿蝦）？友人L打趣道，最大的「破綻」是這店服務太好，見有小朋友馬上主動搬來BB櫈、奉送兒童餐具和凍檸水，搬來空櫈給各人放袋，不僅對餐牌上的 ...
10 小時前 · 陳分享稱，店內商品有60%是本地品牌，致力於向顧客分享如蝦子麵等符合香港人口味的食品，加之貼合AIRSIDE「寵物友好」的特色，出售可供裸買及預包裝寵物食品。不過其中最有新意當屬陳碧盈於去年聯繫港島東巧手街坊婦女創辦的自有品牌「島東太太」。
3 天前 · 剛於中環開業的新京熹，是內地火熱的火鍋品牌，今次就把昔日老北京的風味帶到士丹利街。 一進店，先映入眼簾是那一個個精緻的鍋，設計上考究了康熙的千叟宴用鍋——暖鍋。 由資深工匠以手工打造的掐絲琺瑯景泰藍銅鍋非常精緻，經108道工序製作而成，讓每個客人享受一人一鍋的「帝王級」用餐體驗。 傳統食法是配上加入杞子、桂圓乾、黨參、大葱等材料煮成的清湯底，店內亦提供有料麻辣及黃番茄酸湯，店員會在客人面前即場調配湯底。 白煙裊裊上升，未吃已聞到那陣陣誘人香氣。 必食「羊上腦」 頸後嫩肉脂肪均勻. 作為北派火鍋代表，傳統京式涮羊肉主打清湯，因此羊肉品質一試便知優劣。 餐廳招牌菜之一，就是精選來自內蒙古錫林郭勒盟的180日羔羊肉，此羊於大草原自然牧養，每隻體重控制於18至22公斤，肉質鮮嫩而帶高鈣。
10 小時前 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
4 天前 · 【明報專訊】走入首爾聖水洞，乍看之下全是年輕面孔，雙雙或成群穿梭於潮牌與咖啡店之中。一幢幢舊工廠的外表，包裹着最新的流行文化，近年區內湧現快閃店與文化空間，一再證明聖水洞匯聚潮流的魅力。若年輕人是定義潮流的一大指標，其出沒地點大抵指向流行。活化空間與社群的互動 ...
