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2018年11月26日 · 1. 招牌要緊 堅持靚料手工製. 鮮椰汁、椰水早已被罐頭椰汁取代，雅哥為何不惜投放時間、心機堅持人手製作五十年？ 「我們用的都是馬來西亞椰子，識食就食得出，用鮮椰汁開的咖喱又香又滑。 」曾太自信滿滿繼續說：「馬豆糕都是用鮮椰水開，搓粉時已聞到清香味，吃起來又綿又香」人手密密造，說是要保住招牌，其實街坊街里吃了幾十年都是這個味道，怎捨得讓他們失望。 2. 秘方不外傳 每日鮮製醬料. 店內最受歡迎的醬料莫過於手工製的「隱世咖喱」，供貨給不少食肆及五星級酒店。 香料配方全由年過70的老闆雅哥研發出來，再加上「街坊返嚟話唔夠辣，佢又再改過配方。 」老闆娘曾太說，從來沒人真正看過配方，因為是用雅哥幾十年功夫換回來的，細節都記在腦中。 3. 三色年糕 半年前要預訂.
2017年4月10日 · 1. 金城茶餐廳 性價比高 (大圍) 大圍街坊茶餐廳，開業廿多年，以金牌生煎肉餅飯最有名。 午市人頭湧湧，環境迫夾，勝在炒粉麵飯價廉物美，牛河是熱賣之一，午巿1碟牛河$42，還要連飲品。 $42，午餐連飲品，不設加一。 炒功到家，碟底油不多。 河粉厚身，整體來說腍滑有米香。 牛肉大片完整、厚身，食落有牛味。 枱頭的辣椒菜脯其貌不揚，但爽口惹味，附近酒樓會專程入貨。 金城茶餐廳. •地址：大圍積福街84號地下（ 顯示地圖 ） •電話： 2602 6351. •營業時間：6:30am-7:00pm. 2. 何洪記 1星米芝蓮加持 (銅鑼灣) 開業逾半世紀，創辦人何洪以雲吞麵起家並打響名堂，多年來不乏政商名流捧場，牛河更有不少名食家捧場。 自2015年入選米芝蓮1星級別，現由兒子何冠明主理。
2024年5月14日 · 日本漢堡扒過江龍「挽肉と米」於5月7日登陸中環ifc，餐廳首星期採取現場排隊攞籌形式入座，基本上每天朝早已經名額爆滿，想食都食唔到！ 不過，品牌今日傳來好消息：網上預約全面開放喇！ 挽肉と米香港店網上預約網址. （圖片來源：IG@hikiniku.to.come_hongkong） 網站每天 00:00 起開放翌日起7天內的名額，確認預約時，系統會從信用卡扣起每位港幣$178之預授權作為按金。 除了網上預約，亦保留少量名額按現場排隊順序入座*（號碼票將於5/14 起停止派發） 挽肉と米香港店網上預約8大貼士. 1. 每次最多可預約4位 (因應現場情況， 如預約4位有機會分開就座)；因安全起見，本店只限可獨自入座的兒童用餐，不設兒童座椅。 2.
2021年8月10日 · 楊枝甘露食譜 做法. 1.煮西米. 2.糖水. 3.芒果汁底. 4.柚子粒. 5.最後步驟. +3. 楊枝甘露煮食小貼士. 芒果分量視乎Size而定。 打芒果蓉時，亦可按個人口味，將芒果打成完全幼滑，或保留粒粒口感。 紅肉柚子令成品賣相更吸引，若買不到紅肉柚子的話，用一般黃肉柚子代替亦可。 糖水的甜度，可按個人喜好再作修改，嗜甜的話可以下多一點糖。 加入椰汁及花奶，可以令糖水口感更香滑，缺一不可。 食譜影片. 半小時自製超級美味的楊枝甘露 清爽透心涼 Mango Pomelo Sago. 半小时自制超级美味的杨枝甘露，清爽透心凉 Mango Pomelo Sago. 關鍵詞. 懶人廚房 食譜 甜品 糖水. 【楊枝甘露食譜】夏日炎炎，最好是來碗冰凍開胃的糖水來為身體降溫！
2016年5月30日 · May 30 2016. 近年流行點心放題，尖沙咀國金軒、隆濤院、凱悅軒都有推出過，最近一向以懷舊粵菜聞名的灣仔會展金紫荊，都玩埋一份，將於6月推出午市 點心放題 ，$198包茶芥，連加一$220有找，食足近三小時。 30款選擇全部以人手包製，即叫即做，主廚黃師傅，因曾在深灣遊艇會任職，中菜、點心功夫紥實，有感傳統味道逐漸式微，放題點心亦向懷舊點心致敬。 點心放題 美食. 當中灌湯餃最為特別，當坊間為求方便快捷，都以上湯浸著餃來奉客，這裡就忠於傳統，把材料、湯汁完全包在餃內，真正灌湯入餃，再以鐵片盛載，咬下湯汁湧出，十分過癮，印象中現時只有鳳城酒家才有做。 蛋煎糯米雞同樣花功夫，過往是粥店小食，以生糯米包裹雞肉、鹹蛋黃和瑤柱等材料蒸熟，再沾蛋漿下鑊煎，入口香脆煙韌。
2015年6月6日 · Last Call！. 芒果之王印度Alphonso. 呂宋芒、愛文芒、泰國芒通通好吃，但高處未算高，還有一種叫Alphonso（阿芳素）的印度芒，被譽為「King of Mangoes」，向來只有識食之人懂窿路去買。. 今日就帶大家深入重慶大廈，搵埋印度士多老闆介紹，又請來著名食家梁家權教 ...
2017年7月14日 · 最近，中上環開了間不太起眼的小店，卻惹來咖啡界的注目。 事關背後老闆 Dawn Chan，近年先後在咖啡師大賽取得獎項，功架十足。 店內最吸睛的咖啡飲品，非Dawn在 HKBC 比賽中的冠軍作品莫屬。 一個優雅的香檳杯送過來，內裡盛着的卻是凍咖啡，旁邊還附着一瓶加了乾冰、飄着白煙的伯爵茶。 把上層的白煙注入咖啡上，再舉杯呷一口，鼻子聞到的，是伯爵茶獨有的佛手柑香氣，舌面卻是甘甜咖啡的冰涼。 「 凍飲咖啡的 Aroma，一般不夠突出，現在伯爵茶的香氣，就起了彌補作用。 」站在吧枱前的Dawn說。 冠軍開店 以咖啡會友.
