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  2. 2017年2月24日 · 1. Connecting Space Hong Kong(北角):舊區新思潮 藝文共享空間. 位於北角住宅大廈地舖,與舊式洗衣店和車房為鄰,新思潮在此處醞釀撼動。 Connecting Space Hong Kong是瑞士蘇黎世藝術大學首間地區總部,自2014年5月成立以來,此藝文空間多次舉辦不同類型的跨文化藝術協作計劃、表演、工作坊及講座。 設計難度在於營造一個最具彈性的藝文空間,讓一切活動在此地發生。 粗糙的混凝土外殼被規劃成能自我適應的空間基礎設施。 為突出蘇黎世與香港如「隧道」緊密連接,以及空間對鄰居開放交流的概念,此場地是一個多孔空間。

  3. 2018年6月20日 · 1918年3月,一場長達五十秒的地震令書院受到嚴重損毀,需要再次遷移。 這次,修士將位於堅地道7號(即是現址)的維多利亞式德國會所改為校舍,成為如今的南座,書院搬過去以後落定至今。 現在學校正門出入的主大樓,又稱為南座,其前身是德國會所。 其於第一次世界大戰爆發後一直丟空,1921年翻新成書院校舍,直至1962年被拆卸,重建為現今的新行政主樓(即南座)。 兩座藍色屋頂的校舍即為北座及西座,皆樓高四層,為戰前建築,於2000年被列入法定古蹟。 2009年,舊生高錕獲諾貝爾物理學獎,翌年,校方將其在北座求學的地方,命名為「香港聖若瑟書院高錕樓」。 1920年,學生增至六百五十名,同年,樓高四層的書院北座,即教學樓啟用,設有多個教室。

  4. 2019年4月25日 · 「無疑,masala是印度菜的靈魂,以不同香料拼配的調味料,可以有乾身的、或糊狀的,最常用的香料包括、蒜頭、薑、茴香、胡椒、丁香、玉桂、薄荷、芫荽等等等等,要數下去何能過百種! 只是印度不同地方每個廚師甚至每個家庭都有自己的配方,怎麼說正宗? 再具體地說,每一種食材像豬、羊、魚、蝦等等,都有不同的masala,怎麼說正宗? 再玄妙一點說,就是相同的masala,每個廚師對香料的分量和處理亦各有不同,怎麼說正宗? 」Taran不厭其煩地娓娓道來。 這裏,單是masala已有二十多種。 「況且,我真的覺得印度菜的masala味道太強(over-power),往往掩蓋了食材的味道。 」再說一遍,Taran是印度人,在孟買當廚師八年。

    • 般尼1
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    • 般尼4
    • 般尼5
  5. 2022年10月5日 · 有次途經赤徑,聽到遠方傳來熟悉的「哈利路亞」音樂,他十分驚奇,便跟着歌聲傳出的方向探究,沒想到竟發現一間荒廢的教堂,還遇上了一直默默打理、修葺教堂的守護者「阿國」陳國安,他這才得知西貢有多間荒廢了的天主教堂,驅使他決心研究 ...

  6. 2023年11月6日 · 【當年今周】2009年11月7日 剃度出家為 馬敏兒親筆剖白心路歷程. 1985年她與電視台因合約問題鬧不快,宣布息影以學生身份到多倫多求學,認識一位姓唐的醫生,1988在當地結婚,婚後誕下一子一女,隨後與丈夫感情出現問題,為免影響兒女成長沒有離婚,選擇維持不愉快的婚姻,2003年曾經短暫回港,參與亞洲電視《萬家燈火》的演出,之後回到加拿大生活,2008年母親因病離世,令她明白生老病死的苦,知道人生無常決定實踐出家願望。 +11.

  7. 2018年11月8日 · 味處美佐是境港一家很具歷史的料理店,它在1962年開業,以吃松葉蟹、紅楚蟹和海鮮丼最有名;而浜野先生是料理店的第二代,非常醉心鑽研不同海鮮的烹調法。 「蟹棒刺身固之然鮮美,但雜炊才是我最喜愛的! 」浜野先生向我們介紹當地人如何滋味吃蟹。 很多人去日本吃蟹都會特意挑「甲羅燒」,在蟹殼裏的蟹膏味噌,經爐火慢烤,香氣四溢,喜歡的話,再倒些清酒在蟹殼裏,變成甲羅酒;就在這時,浜野先生端來烤香的蟹腳,挑出裏面的蟹肉,「如果蟹是鮮美,肉的肌里纖細而緊緻,看,原條蟹腳是如此完整的。 」他把蟹肉夾進甲羅裏,沾滿了蟹膏味噌才送進嘴裏去;浜野先生滋味得說不出話來。 鳥取縣的人喜歡挑出蟹肉,沾上蟹膏味噌而吃。 新鮮的蟹腳,肌里是緊緻的。 「那裏還有一些蟹腳,記得放進裏涮涮鍋,讓海洋的鹹鮮味道融入湯汁裏。

  8. 2017年1月26日 · 分享. 遠古開始,人們便習慣祈求神佛庇佑,賜予福報。 而農曆新年將至,在慶祝佳節之際,也不忘求神祝願來年更好景。 在不同年代的香港,無論動盪還是繁盛,都無損拜祭風氣;社會崇尚自由的氣氛亦可見諸廟宇數目眾多、「滿天神佛」的狀況。 據統計,本地共有大大小小寺廟共500家,神祇200款,當中部分可按地圖指南找到,亦有一些只會在郊外或山上「有緣遇見」。 不論是廣為人知的大型廟宇,還是人迹罕至、不見經傳的寺廟,人們總會抱着「入屋叫人,入廟拜神」的心態,向神像誠心祝禱。 但能在誠心祈願之際,同時了解這些神祇和神像的來歷,甚至洞悉各種神像的造型神態,其實也是某時某地某種藝術及美學表現的人,卻是少數。 借庫始祖 上環太平山街觀音堂. 來拜神的老婆婆眉開眼笑,看着那個端在廟內的觀音像,很是滿意。

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