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2017年6月16日 · 2017-06-16. Jason是HK Brewcraft的創辦人之一。 張岳悅 攝. 在HK Brewcraft聯合創辦人Jason Lowe的眼中，Chris極富創意，但在釀酒方面對人對己皆十分嚴格，對啤酒品質要求極高，他回憶道：「Hangry Donut這樣天馬行空的名字就是他想出來的。 而Heros的第一批次我和另外一個partner都覺得可以接受，準備先投放到市場看看顧客的反應，Chris卻表示其中的某部分不符預期，堅持把那一缸3,000L的啤酒全部倒掉。 讀文匯報PDF版面. 相關新聞.
2017年6月16日 · 2017-06-16. Chris現場演示手工啤酒的製作過程。 手工啤酒釀酒師黃思偉（Chris）是精釀啤酒團隊HK Brewcraft的其中一名創辦人，他求學期間在美國第一次嚐到手工啤酒後一試鍾情，即買齊小工具嘗試自家精釀，自此與手工啤酒結下不解之緣，返港開舖售賣手工啤酒、教人釀酒之餘亦研發自家品牌「Heros」。 他相信，「做自己的本地品牌，每分每秒的努力都是值得的。 」 文、攝：香港文匯報記者 張岳悅.
2019年4月6日 · 1993年接棒上任的古天農則為劇團第一位華人藝術總監，之後領導中英25年。 最新一任藝術總監張可堅則由今年4月1日正式上任。 2018年，中英設立檔案文獻庫，將劇團歷史文獻和作品資料重新整理、保存。 這次的「零與無限大」展覽就展出不少中英劇團珍藏資料，包括狄必達當年向英國文化協會提交的首六個月在社區推廣戲劇教育試驗計劃的報告、80年代首批加入中英劇團的華人演員在排練前後共同撰寫的排練日誌複製本、劇團首次進入越南難民營演出的照片以及1992年到昂船洲的英軍基地作環境劇場演出的實體佈景模型等等。 透過歷代劇作的花絮及早期團員的口述訪問，參觀者可以進一步了解這個老牌劇團的發展歷史，也可從中窺見40年來香港社會的風貌變遷。 關懷現實 推本土題材.
2017年8月25日 · 2017-08-25. 鮑比達音樂天賦過人，五歲開始學習鋼琴，十多歲便成為專業樂手。 彭子文 攝. 在華語樂壇叱咤風雲五十多年，生於音樂世家、在香港出生的鮑比達（Chris Babida）曾經為無數膾炙人口的音樂作品編曲作曲，被譽為華語樂壇的音樂教父，是一個時代的流行文化符號。 七歲就開始涉足音樂工作的他，親身見證了香港流行樂壇的興衰，面對那個漸漸忘記了音樂的藝術本質、冷卻了熱情、愈來愈快餐式的香港流行樂壇，鮑比達選擇在其他音樂舞台繼續燃燒他骨子裡對於音樂的浪漫和激情。 文：香港文匯報記者 陳添浚、攝：彭子文. 「當年香港沒有人彈band，我是第一人。 」五歲開始學鋼琴，七歲開始在夜總會表演薩克斯風、吉他、貝斯及打擊樂器，十多歲便成為專業樂手的鮑比達說。
2020年4月15日 · 中央管治香港的法律依據是基本法，主要依託是行政長官和其領導的特區政府。 所以有一種說法，中央管香港，一靠基本法，二靠行政長官。 想想不無道理。 基本法實施10周年和20周年的時候，兩任全國人大委員長吳邦國和張德江都提及行政主導，稱這一特殊的設計，符合特區的法律地位，適應香港作為國際性工商業大都會對於政府效能的實際需要，保留了香港原有政制中行之有效的部分，「是最有利於香港發展的制度安排。 （本文原文發表在英文《中國日報》上。 未完待續。 讀文匯報PDF版面. 內會停擺阻抗疫損民生 放下對立同攜手度時艱 堅持底線思維應對外部環境變化 為什麼是「行政主導」？
2017年12月25日 · 聖誕舞會是不少中學的傳統節慶活動，原意是廣邀各校學生聯誼兼共慶佳節，但喇沙書院的活動搞手卻搞出「大頭佛」。 事緣該校舞會最初表明允許所有女中學生參與，並公開售票，本月21日舞會當晚卻突然新增「獲邀學校名單」及「需攜同學生證明入場」條款，令部分持票學生遭拒諸門外。 受害者網上炮轟搞手歧視「非名校出身」學生。 主辦學生事後雖發聲明承認安排未如理想，卻歸咎「個別老師不肯讓步」所致，隨即再被網民踢爆校方早已列明要求，只是搞手漠視規矩，故難辭其咎。 忽然有名單 要睇學生證.
2019年4月25日 · 現時萬記由第二代掌舵人歐錦鴻夫婦及其子即第三代「生力軍」歐家亮（Mike）主理。. 對Mike而言，老舖是「維生工具」，更是他們的「根」，從刨木 ...
