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中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練,讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化,提升中菜廚師的專業水平和地位,制訂初級至大師級廚師技能測試基準,. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...
The Chinese Culinary Institute provides QF accredited full-time programmes as well as part-time programmes and trade tests for aspiring youths and practicing chefs respectively to obtain professional qualifications.
活動預告. 日期. 活動名稱. 查詢. 全年招生. 全日制證書課程現正招生. 詳情. 2024年11月8及9日. 酒店及旅遊學院(HTI)、中華廚藝學院(CCI)、國際廚藝學院(ICI) 課程資訊及體驗日.
Lam Wan Fai. Executive Chef (Racecourse – Chinese), The Hong Kong Jockey Club Graduate of Master Chef Course in Chinese Cuisine. About Chinese Culinary Institute Mission Training Board Chinese Culinary Archive Publications Photo Gallery Video. Full-time Programmes Part-time Programmes Interest Courses Admission.
大師級中廚師課程. 中式廚藝文憑 (QF級別3) 中式廚藝專業證書 (QF級別4) 中式廚藝及管理專業文憑 (QF級別4) 衞生督導員證書 / 衞生經理證書. 證書課程. 技能測試培訓課程. 酒店及廚務體驗工作坊. 兼讀制課程概覽 申請表格.
中華廚藝學院於薄扶林設有配合訓練需要的先進設施,包括訓練餐廳及酒廊、示範廚房、中國不同地區菜系的訓練廚房及食品科學實驗室,讓學生在真實的工作環境下學習。 中華廚藝學院培訓設施.
2023年2月5日 · 20 Mar 2019 CCI visit by the Office of the Commissioner of the Ministry of Foreign Affairs of the People’s Republic of China in the HKSAR. 6 Mar 2019 The 28th Graduation Ceremony of Chinese Culinary Institute. 5 Mar 2019 Panama Chef Charlie E. Collins’s visit. 2 Mar 2019 Low Carbon Cooking Competition. 30 Jan 2019 CCI Industry Spring Luncheon.