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- 上環日本餐廳 YAKINIKUMAFIA。YAKINIKUMAFIA隆重推出全新的omakase體驗，主打尾崎和牛稀有部位。為了保留尾崎和牛的原汁原味及口感，WAGYUMAFIA引入整頭和牛，由極富經驗的大廚由以正確的方式在港即場切割，去除和牛多餘的脂肪和筋骨，將和牛切割成不同的部分。
- 尖沙咀日本餐廳 今佐日本料理。香港半島酒店今佐日本料理，起源於日本新宿，於1995年選址香港半島酒店，由西宮吉彥(Nishimiya Yoshihiko)為鎮店大廚。
- 中環日本餐廳 Kyoto Joe。Kyoto Joe將日本居酒屋文化帶到香港，餐廳除一般座位外更設爐端燒及天婦羅吧、開放式酒吧，提供一系列大吟釀、米酒、氣泡酒，佐以日式正宗小吃。
- 中環日本餐廳 Zuma。Zuma紮根香港13年，主打精緻的和式料理，更於週末推出weekend brunch，滿足喜愛日式料理的食客。Zuma以摩登料理手法為食客帶來新派日本美食，包括薄切火灸牛肉、薄切火灸吞拿魚配蒜片、和風蒜味燒肉眼等，配以不同雞尾酒，讓你大飽口福。
- The Aubrey（中環）▲圖：IG@cos_im_heidi。香港文華東方酒店居酒屋The Aubrey 推出精緻的日式便當，以手製三層木盒盛載著整份料理，每層都有豐富美食。
- HAKU （尖沙咀）主打日本割烹料理的HAKU，現由新任美籍主廚Rob Drennan以時令日本食材入饌，帶來廚師發辦式的割烹料理。
- 嵯峨野 （尖沙咀）日本餐廳嵯峨野秉承日本京都著名城郊的地方風味，帶來多元化正宗日式美食，包括壽司、天婦羅、鐵板燒和懷石料理等，每季都有時令菜單。
- 花晨月夕Kuno （尖沙咀）Omakase已成為香港人近年大愛的高級日本料理之選，由廚師發辦，精挑最新鮮時令食材，再配上師傅巧手工藝，做成一道道吸引的菜式實是吸引。
- 觀塘婆婆雜貨店：日本進口清酒杯。隱身在觀塘工廈的一間小店「婆婆雜貨店」，店主Abbie經常搜購日本製的清酒杯組及清酒瓶，而且每一款數量都非常有限，有緣遇上便要快快入手。
- Pinkoi 網店：津輕びいどろ清酒杯品牌。剛才提及過的津輕琉璃清酒杯，在Pinkoi 上也有設店。「津輕びいどろ」為『ADERIA石塚硝子』旗下手工玻璃品牌，被指定為日本青森縣傳統工藝品，其製作的清酒杯主題取材自豐富的自然美景。
- B’IN - Select 出售香港陶藝品牌HAMA 清酒杯。香港陶藝創作品牌HAMA Pottery Studio 也有推出人手製的清酒杯。白哲的瓷泥作為清酒杯杯身，共100多種釉色組合，由黑白灰到七彩顏色應有盡有，令人好想一一據為己有。
- HAMA Pottery Studio DIY 陶藝清酒杯。想親手打造獨一無二的清酒杯，都有好選擇。HAMA Pottery Studio 也有推出常規陶藝課程，教授各樣陶藝知識和技巧，包括工具運用、手捏、拉坯、上釉等技巧。
2024年5月17日 · 香港人熱愛食日本菜的程度，絕對不遜過日本人！ 日式料理確實有超多種類，除了壽司外，刺身、居酒屋、丼飯等也是港人喜愛之一，以下超過10間高質日本菜推介，有極吸引爐端燒蟹宴、價錢超親民的Omakase、曾獲獎的日本過江龍餐廳、日本串燒酒吧餐廳等。 Ally Cheng. Senior Content Executive. Follow. Eely Li. Content Executive, Features. Follow. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 登入 瀏覽本網站，可獲取積分換領專屬優惠. 立即登入/登記. 點擊查看專屬優惠. 1. 日本餐廳推介：壽喜燒．中川.
2023年8月11日 · 1. 香港Omakase推介. 壽司芳. 日本大阪米芝蓮二星評級壽司名店壽司芳，由日本店總廚兼店主 Hiroki 偶爾會親臨香港，與香港店主廚菅原良平先生一同主理，所以非常值得一試。 近日Hiroki 先生更將其多年來環遊各地的見聞集合，設計出「全新環球美饌大廚發辦菜單」（$1,980/位+10%）；有別於其他Omakase，主打環球食材，配以獨門創意，帶來全新廚師發辦體驗。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 是次menu選用了來自歐洲、東南亞和大中華食材，當中包括象拔蚌昆布泡泡、凍紅蟹配蟹湯醋啫喱、西班牙紅蝦意大利刺身薄切、槍魷魚素麵配 「燒賣」、杜拜生蠔配青檸啫喱自家製魚子醬、大連海膽素麵、鯛魚湯及雲呢拿雪糕配白桃凍。
2024年5月21日 · 1. 日本手信推介：AUDREY草莓花束脆餅. 買日本手信給閨密，當然要買一款既能打卡又好吃的零食，而AUDREY草莓花束脆餅絕對讓你好友滿意。 出自橫濱的草莓甜點專賣店AUDREY，伴手禮包裝採用了手繪圖案，內裡有小包的草莓花束，十分精美。 AUDREY草莓花束脆餅分別有兩種口味和不同數量讓你選擇。 其手信於東京多個商場及羽田機場發售，讓你回港趕上尾巴車。 2. 日本手信推介：Hitotubu Kanro 酥脆蝴蝶軟糖. 日本非常搶手的糖果手信當屬 Hitotubu Kanro 的各式精美糖果，品牌創立了超過100年，主打色彩繽紛、包裝精美的軟糖。 編輯特別推介它們的「酥脆蝴蝶軟糖」，外型像是Pretzel德國結，口感卻相當煙韌有彈性；有梳打、提子、西柚等口味可選。
2022年6月27日 · hare 晴舍INFO. 地址：佐敦德成街2號本木1樓. 電話：2383 0180. 居酒屋推介2. 高質串燒Omakase：黑木 MOKUTAN. 日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），設計帶有濃烈和風禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上水泥及原木作為裝潢，既有日式和風質感，又具東方禪意的風格。 開放式廚房設計及L型吧桌，可讓客人一邊享受日本料理，一邊欣賞團隊製作美食的過程。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 黑木位於尖沙咀繁榮鬧市，以往主打串燒套餐，現在轉為主理串燒Omakase，餐牌由廚師發板（$688/位）菜式包括了前菜、串燒、煮物、湯品和甜品，還會包括季節時令海鮮，CP值非常高！
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