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可以說，溫度和煮食時間是反比關係：用低溫，速度要慢一點；高溫的話，就可以快一點。 舉個大家都熟悉的例子──廣東燒肉，它就是一個持續把一塊切好的大肉，在低溫中長時間吊燒，慢慢烤出美味佳餚的經典低溫烹調餸菜。
2024年5月22日 · 部分長輩認為「梨」與「離」同音，忌諱「分離」，故不會與他人分梨同吃。. 【明報專訊】飲食讓人記得種種離別，當真不是騙人。. 還記得自己幼兒園畢業，典禮在大會堂舉行，師生一群，載歌載舞，表演什麼已沒印象，只記得上台取證書，家長爭相 ...
人生在世，離不開兩件大事：飲食和性愛。. 在飲食當中,酸、甜、苦、辣、鹹，這五種味道不僅關係到口感，其實與性也密切相關。. 早在兩千多年前，中醫就通過五味搭配，有助人們調理性功能。. 人生在世，離不開兩件大事：飲食和性愛。. 在飲食當中,酸、甜 ...
食物相生相剋-注意飲食搭配. [2015-11-24] 明醫網 > 健康醫事. 食能養人，亦能傷人，因此民間經常流傳一些關於食物相剋的說法，吃了相沖相剋的食物，會有損健康、中毒，甚至有性命之憂。. 其實中醫學說中確有食物相生相剋之道，而西方營養學也有藥物相剋 ...
2023年2月24日 · 據說，有婦人因丈夫病重卻無錢醫病，只好賣身為奴；丈夫之後努力研發出一道美味的糕餅，靠賣餅錢贖回妻子，從此夫妻繼續過 幸福快樂的生活，後世便將該糕餅稱為「老婆餅」。
魚翅是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品，中國人食用魚翅的風氣始自明朝，首先在南方興起，但很快就傳到北方，就連宮廷膳食也添加了這種美味珍品，不過，魚翅本身並沒有什麼特別的味道，還略帶腥味，魚翅湯的美味主要來自
2023年5月4日 · 較輕的品項才又甜又美味 秋冬期間播種，氣候轉暖時，開始結球的「春高麗菜」水分豐富、鮮嫩多汁；夏季播種，捱過寒冬結成的「冬高麗菜」則因味道濃厚鮮美，燉煮風味更棒。
