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中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練，讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準，. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...
The Chinese Culinary Institute provides QF accredited full-time programmes as well as part-time programmes and trade tests for aspiring youths and practicing chefs respectively to obtain professional qualifications.
參賽者須於限時內烹調參賽作品，供學院評審試食及評分，組別中首10位得分最高的參賽者可進入決賽，入圍名單將於初賽計分後即日公佈。 「公開組」首三名得分最高之參賽者，將獲邀代表香港出戰於「李錦記青年廚師中餐國際大賽」（如在2023-2024年期間舉辦）。 成為該比賽之香港區代表，詳情請參閱條款及細則。 青年刀神組. 比賽食材為「起原條鯪魚」，由學院提供鯪魚，約 13 至 14 両重，不需烹調，須於8分鐘內 完成起原條鯪魚。 詳情請參閱 比賽規則 及 上菜餐具清單。 有興趣報名人士，請填妥 報名表格。 註： - 參賽者必須使用學院提供的主食材以烹調參賽作品 (公開組初賽主食材除外); - 主食材份量已固定，不得更改. - 副食材及特別的調味料，參賽者自備，惟不可預先烹調製作.
中餐繁榮 共謀發展 | 世界中餐業聯合會與香港中華廚藝學院簽署《合作備忘錄》. 微信. 4月21日. 有片｜中國香港白酒協會舉行成立儀式 冀推廣中國白酒技藝和文化 新聞鏈接：https://www.orangenews.hk/vgly/1217664/%E6%9C%89%E7%89%87-%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E9%A6%99%E6%B8%AF%E7%99%BD%E9%85%92%E5 ...
主頁 > 培訓設施. 中華廚藝學院於薄扶林設有配合訓練需要的先進設施，包括訓練餐廳及酒廊、示範廚房、中國不同地區菜系的訓練廚房及食品科學實驗室，讓學生在真實的工作環境下學習。.
中華廚藝學院是香港特別行政區政府慶祝千禧年來臨而策劃的三個重點工程項目之一。 學院提供全日制及兼讀制課程，讓有志投身中菜行業及銳意進修的人士報讀。 使命. 提供系統化的中廚培訓學習階梯，讓有志投身中菜行業的青年及銳意進修的在職廚師獲取或提升專業資格. 提升中廚的專業水平及地位，以鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽. 透過技能測試，銳意使香港成為區內卓越的中廚資歷評審中心. 肩負起宏揚中華飲食文化的使命，為海外旅客提供廚藝興趣班. 學院提供系統化的中式廚藝培訓，以提升中廚的專業水平與地位。
With an aim of preserving the deep-rooted heritage of Chinese culinary arts, the Chinese Culinary Institute has produced a series of videos on classic Chinese dishes for sharing with industry professionals and culinary aficionados alike. Nostalgic Cantonese cuisine. Hong Kong economy has continued to undergo rapid growth since 50s.
