搜尋結果
位於日本四國地區的香川縣因氣候乾燥，古來就是優質的小麥產地，也因此發源自香川的讚岐烏龍麵頗負盛名（沒錯，就是你一直都會聽到的那個讚岐烏龍麵，讚岐是香川縣舊地名）。 而這樣一個面積全日本最小的縣城居然一直以來都是日本烏龍麵消費量第一的地區，甚至在2011年的時候香川直接給自己取了個別名叫うどん縣（烏龍麵縣），力圖更加壯大香川烏龍麵的行銷。 而就像台灣人對滷肉飯的肥瘦比例、滷汁甜鹹各有所好一樣，香川縣民對於烏龍麵的麵條勁道、小麥香氣和湯頭等等也都有自己的講究之處，也因此不同的店家也都有不同的擁護者。 香川烏龍麵店的分類. 到四國・香川品嘗烏龍麵前，先來了解一下香川烏龍麵店的幾種型態： ①一般店家. 說明：就跟一般餐廳一樣，點餐後由店家製作、端來給客人.
2022年7月20日 · 「Omakase」是一種信賴也是一種責任. ©PIXTA. 站在消費者的角度，「Omakase」代表的是一種對職人信賴；而站在職人的角度，「Omakase」代表的是一種對消費者的責任。 現今，「Omakase」已廣泛的使用在各行各業，只要有令人難以下判斷，或是懶於處理某些事物時，只要搬出「Omakase」這一詞即能得到相應的服務。
2023年1月5日 · 怀石料理（照片来源：MichaelMaggs ）. Omakase一般认为被认为是源于“怀石料理”。. 什么是怀石料理？. 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块暖石，以对抗饥饿 ...
來到廣島，怎能不吃廣島燒(お好み焼き)？與大阪燒不同的是，廣島燒層次分明，加上特殊醬汁與麵條，獨具特色的美味，讓人讚不絕口！要品味道地廣島燒，阿諺推薦這間「五衛門」，離車站很近。
鎌倉邊走邊吃的醋飯杯「はんなりいなり」. 「 はんなりいなり (Hannariinari)」是在鎌倉著名的邊走邊吃人氣店，從店名帶有「いなり (豆皮壽司)」就知道不得不點的就是豆皮壽司了。. 使用100%日本黃豆所製的豆皮裡鋪上海苔，再將加了黑蜜和芝麻的醋飯溫柔的包 ...
2018年2月22日 · 「ラーメンデータベース（Ramen Date Base）」是一個日本拉麵的評論網站，由一群拉麵愛好者所進行評比及紀錄，根據每個人給予的分數而產生排名。 只要拉麵店還持續營業，評論就不會間斷，分數也會有所浮動。 近期依據東京地區的沾麵排名榜的排序為：第一名「麵屋 一燈（麺屋 一燈）」、第二名「煮干沾麵 宮元（煮干しつけ麺 宮元）」、第三名「沾麵 道（つけ麺 道）」。 下面就由我拉麵公子來為各位介紹來到東京一定要試試的這三間必吃的超人氣沾麵店！ 堪稱絕品的麵體與沾麵醬【東京・龜有】沾麵 道 (つけ麺 道) 藉著漫畫「烏龍派出所」而出名的龜有站，除了有知名地標兩津勘吉銅像外，還有一間獲選「食べログ JAPAN RAMEN AWARD 2016」第一名的沾麵店「沾麵 道」。
TOHOKU. 日本乡间. 这回博主凯酥在岩手县进行了两天一夜的当地小旅行，除了岩手知名景点“龙泉洞”等绝美秘境外，更安排了在都会地区较少见的古民家住宿体验与农事摘采等活动，本篇中将透过凯酥与在地居民的实际对话与生活，带旅人深入了解岩手县独树一 ...
