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日本釀酒工藝再創巔峰！ 七款日本精釀琴酒大剖析. Jennifer. 酒精飲料 日本酒 購物 深度日本. 在日本，使用琴酒為基底調出的雞尾酒越來越常見，甚至有許多酒廠會使用自己調配的香草釀製成獨具特色的琴酒。 2017年可以說是日本琴酒蓬勃發展的一年，有許多知名酒廠發表新琴酒產品，像是京都的琴酒釀製所推出的「季之美」、三得利推出的以六種日本特色香草釀製的「ROKU」等，都很有自己的特色和風味，下面先來介紹七款日本獨有的精釀蒸餾琴酒給大家。 口感清爽的酒類飲料近來受到日本人的歡迎。 所謂口感清爽的酒，酒精濃度大約在10%以下，即使是不太會喝酒的人都可以輕鬆的駕馭享受。 另外，氣泡酒更是現在的流行趨勢，依照自己喜好，可以調製成多種的口味，受到許多喜歡新鮮感的年輕人的喜愛。
All About 林萍在日本. 通過微博帳號「林萍在日本」，以文章、視頻、直播等方式，發布日本最新的資訊。. 作為在日中國人知名博主受到關注，有多次在日本媒體上受訪和出鏡的經歷。. 在中國的微博和線上直播平台「一直播」上的關注人數皆超過 100 萬人。.
日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」
【深度日本】只知道有明産就太可惜了！ 連續17年蟬聯日本海苔販售量第一的「佐賀海苔」 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. HIKARI 2021年5月27日 更新. 美食 深度日本 佐賀. www.facebook.com. 不管是拉麵、手卷、壽司，總能在和食中看見海苔的身影， 靜靜扮演不搶走主角風采的配角，雖然小小一片卻是日本人餐桌上不可或缺的食材，而如此重要的配角，歷史比想像中的還來的深遠。 根據日本最初頒布的《大寶律令》法典中記載，海苔在當時的稅金繳納制度中是珍貴高級品，可想而知海苔最初是貴族才能享用的奢侈品。 直到江戶時期，形狀像紙張般的板海苔開始流行，在板海苔上放滿豐富配料再與白飯捲起的海苔手卷，在庶民間造成風潮。
一樓的露天溫泉「せせらぎの湯」被翠綠的樹林圍繞，霧氣瀰漫在其中有種身在大自然的感受；位於別邸頂樓的「薰風の湯」擁有遼闊的景觀，讓人心曠神怡。
2023年7月5日 · 山崎蒸馏所的老式蒸馏器. 其实在传统意义上的世界五大威士忌（爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌）中，日本威士忌可谓“命运多舛”。 最初由鸟井信治郎和 竹鹤政孝 费尽心血建立的山崎蒸馏所出品的第一瓶威士忌——“白札”的销量其实并不理想，再加上同年的世界经济危机引起的一系列政局动荡、竹鹤政孝在1934年的独立，这其实并不算是一个好的开局。 之后的1937年，三得利推出了传奇的“角瓶”威士忌，可惜正好撞上了第二次世界大战，不仅仅威士忌的销售受到影响，作为原料的大麦和作为熟成木桶原料的橡木，也因为战争禁运而无法获取。 但也正因如此，三得利威士忌独一无二的特色——水楢木（注1）熟成原酒才得以出现。 （注1）水楢木，Mizunara，指原产于北海道及日本东北地区的大叶栎。
2022年6月21日 · 鸟井信治郎是最初将洋酒引入日本的进口商。 之后他决定创造专属于日本的日本威士忌，便在京都山崎设立了第一间酿酒厂「寿屋」 (现为Suntory)。 他雇用了曾在苏格兰学过蒸馏技术的竹鹤。 两人共同工作了十年以上，后来竹鹤离开并创立属于自己的公司——「大日本果汁」 (现为Nikka) ，并在北海道建造了余市蒸馏所。 https://blog.thewhiskyexchange.com/2015/03/nikka-japanese-whisky/ 因为北海道的地形及气候让竹鹤联想到了苏格兰，他便选择在此盖蒸馏场。 不过日本与苏格兰的威士忌产业的结构大相迳庭。 当时，日本的威士忌公司是同时拥有蒸馏所和多种品牌的溷合威士忌的。 因此，即便是混合威士忌也只有来自于同一蒸馏场的麦芽威士忌。
