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2024年5月2日 · 這次5款的家常豬扒食譜中，我們挑選了刺激味蕾的椒鹽豬扒做法、鮮甜可口的蕃茄豬扒、讓人垂涎的蒜香煎豬扒、下飯之選的洋蔥煎豬扒，和香氣四溢的香茅豬扒這5款豬扒食譜。
- 豬肉
- 豬肉部位介紹
- 豬肉功效
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豬肉：豬肉就是從豬身上取得的肉，豬隻身體近95% 的豬肉部位都可以食用，猪肉各部位可以烹調多種不同口味的豬肉菜式，以及有不同的豬肉食療功效，所以無論東方或西方人都喜歡吃豬肉。所以，豬肉是全世界廣泛食用的肉品之一。 豬肉大致有兩種食用方法，一種是食用新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工保存後食用。固化可以延長豬肉產品的保質期。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、煙肉和香腸等。豬肉在亞洲人群中被高度重視，它是東亞、東南亞地區最受歡迎的肉類。 豬肉雖然是全世界廣泛食用的肉類，伊斯蘭教(中國舊稱回教)的《古蘭經》中明確表示是禁止進食的，所以穆斯林是不吃豬肉。
豬扒部位
豬扒位置：豬扒是豬肋骨邊上的大里脊肉，其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉 豬扒其他名稱：豬排 豬扒介紹：豬扒是西餐中最常見的食物之一，沒有骨頭也沒有太多肥肉，可以十分方便地食用 豬扒煮法：烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。 豬扒食譜： 豬扒食譜 這5款新手必學! 煎豬扒快速醃豬扒方法秘技大公開！ 豬扒購買網站：華師傅
豬頸肉部位
豬頸肉位置：豬面頰至下巴附近的肉。 豬頸肉其他名稱：槽頭肉、松板肉 豬頸肉介紹：肉質粗且有韌性，脂肪如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩的肉。 豬頸肉煮法：洗淨瀝乾水，切片，可用炭火烤、烤焗、煎炒皆可，再配上喜愛醬汁及配料。 豬頸肉購買網站：華師傅
豬林肉部位
豬林肉位置：豬後腿的大髀骨，為中間有洞，可以容納骨髓臀尖肉位於臀部的上面， 豬林肉其他名稱：和尚頭、霖肉、冧肉 豬林肉介紹：肉質鮮嫩，可用作代替里脊肉來用。臀尖肉又分前臀尖和後臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿,向上一點兒的部位，肉質會稍嫩，後臀尖,也就是屁股後腿向上一點的部位,肉會稍硬,纖維稍粗。 豬林肉煮法：洗淨汆水，多數用來煲湯 豬林肉購買網站：按這裡
豬肉功效有什麼？豬肉除了美味及可果腹外，其實某些豬肉部位亦有不同補充身體營養功效。 例如： 1. 西施骨：西施骨是豬的肩胛骨，一般稱為豬骨，豬骨骨頭質地鬆軟，肉多而没有肥膏，有滋潤腸胃養血健骨等功效，所以很多媽媽喜歡用豬骨來煲老火湯。 2. 豬耳：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。 一般常見的菜式有麻辣豬耳、滷水豬耳、涼伴豬耳等。 3. 豬手：豬手為豬前腿的上部、為連骨帶肉的部位。 前蹄較後蹄短而粗壯、皮厚、膠質豐富、異味較小，故此品質優於後蹄。 中醫亦稱豬手具有美容養顏、通乳，補血壯骨的功效。南乳豬手、烤豬手也是常見菜色之一。 豬肉部位要識揀，豬肉差不多是每個家庭每日必備菜式之一，看完這篇豬肉部位解構文章後，讀...
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豬扒食譜 是煮飯新手經常在找的豬扒菜式題材，尤其是梅頭豬扒食譜及西班牙豬扒食譜，本文將為大家推介5款新手必試的簡單豬扒食譜。 煎豬扒時懂得快速醃豬扒及運用醃豬扒材料也很重要，例如香茅豬扒中香氣撲鼻的香茅，蕃茄豬扒煎豬扒的鮮甜蕃茄！
豬扒食譜 是煮飯新手經常在找的豬扒菜式題材，尤其是梅頭豬扒食譜及西班牙豬扒食譜，本文將為大家推介5款新手必試的簡單豬扒食譜。 煎豬扒時懂得快速醃豬扒及運用醃豬扒材料也很重要，例如香茅豬扒中香氣撲鼻的香茅，蕃茄豬扒煎豬扒的鮮甜蕃茄！
2024年3月12日 · 快速醃豬扒及豬扒解凍秘技大公開！ (封面圖源 : licensed Adobe Stock) 豬肉食譜 ：豬林肉食譜、豬上肉食譜及豬上肉煮法都是大家非常有興趣的豬肉菜式。
2024年5月21日 · 編輯推薦： 豬扒點煮好？ 先看看：豬扒食譜 這5款新手必學! 煎豬扒 快速醃豬扒方法秘技大公開! 急凍食品海鮮類也很受歡迎，不少急凍食品網購 都有得賣急凍三文魚扒、急凍龍蝦、急凍銀鱈魚扒、急凍帶子和急凍貝類，種類包羅萬有。急凍銀鱈魚可以在哪裡買？
2024年3月25日 · 除了高級肉類如澳洲和牛肉眼扒M5、西班牙橡果級豬梅肉（即豬扒）外，亦有適合一家大小品嘗的高質海鮮、特級牛丸等等，前者新鮮、後者肉汁豐富，你們可參考以下BBQ食品價錢：
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