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遍地開花的日本國民美食「關東煮」 | All About Japan. 美食尋味. 食文化. 在台灣，一年四季都能在超商吃得到關東煮（おでん），反觀日本的超商則根據地域與店舖不同，幾乎很難在夏天看到加熱關東煮的蹤影，甚至連販售的關東煮食材也與台灣不盡相同。 深受新冠病毒（COVID-19）與人手不足的影響，日本超商的關東煮業績不僅受到波及，就連販賣品項的減少與銷售期間的縮減等現象屢屢可見。 這回就跟我們踏出日本超商，深入日本各地的關東煮專賣店，了解一下日本各地的關東煮有什麼特色吧！ ©PIXTA. 相信大家對於日式關東煮（おでん）的印象，不是寒冷的冬天裡那碗沉浸在高湯裡，煮到半透明又入口即化的白蘿蔔，不然就是半夜肚子餓走進便利商店就能滿足胃囊的各式魚板。
2020年12月25日 · 首先就先從湯頭說起吧！ 常見的日式火鍋湯底. https://pixta.jp/illustration/34591327. 身為火鍋料理靈魂的湯頭，相較於中式火鍋湯頭的濃郁及辛辣，日式火鍋的湯頭顯得稍微清淡。 常見的湯底則有以下幾種。 醬油鍋 （しょうゆ鍋） 不只是中華料理熱愛醬油，對於日式料理也是不可或缺的佐料之一的醬油，也是作為火鍋湯底的基本口味之一。 味噌鍋 （みそ鍋） 說到日本料理又怎麼能少了味噌呢？ 從口味濃郁的紅味噌到白味噌等由各式味噌所熬製的湯底，也是日式火鍋的代表口味之一，但日本人口味偏鹹，道地的味增鍋或許對台灣人而言有點過鹹。 泡菜鍋 （キムチ鍋） 受到韓國文化的影響，帶有韓式口味的泡菜鍋在日本也是相當受到歡迎。
2020年5月29日 · 用热情酿的酒 — 走访东京400年清酒老厂. 位于神保町车站的丰岛屋是东京最老的清酒制造商，其历史可以追溯到1596年。. 在这部名为《持续4个世纪，对清酒的热情》纪录片中，片方探索了这个古老的请酒厂，清楚呈现出清酒制作的过程和要素，解密丰岛家族 ...
發源自福島的拉麵店「幸樂苑」，企業化的經營由央廚提供的濃縮湯頭，確保各分店品質的用心，發展至今在關東也擁有廣大饕客的推崇。 當店使用的中華麵條選用具有容易入口、色澤美麗且不易變色的「天壇」小麥粉，與天壇相輔相成的獨家湯頭，選用自雞豚牛與大量蔬菜經過大釜鍋熬製而成，不論男女老幼都相當適合的口味。 基本款的「あっさり中華らーめん (淡麗中華拉麵)」含稅只要421日幣。 官方網站： https://www.kourakuen.co.jp/ 營業時間請參照官方網站的店舖資訊. 【神田】暖心又暖胃的東京傳統拉麵｜らーめん ほん田.
2023年9月7日 · 關西國際機場是日本第一座完全由填海造陸建成人工島的海上機場，也是世界上首個100％人工島的海上機場，位於大阪府，更是日本第一座可24小時運營的機場。 1963年，因應伊丹機場（大阪國際機場）的交通擁堵問題，並解決城市土地資源緊缺，日本政府決定填海造地興建機場，於1987年動工，並於1994年啟用。 關西國際機場具有一系列壯觀的建設工程，包括填海造地、航站樓建設和跑道建設等，被譽為20世紀的10大工程之一，為了連接人工島和大阪市，還建造跨海大橋與日本本州相連，使遊客能夠在1小時內輕鬆從機場抵達大阪市區。
2017年2月18日 · 日本隨著觀光客人數每年大幅增加，相對的伴手禮也是大幅的不斷改進跟進化，很多人對日本的伴手禮都是對關東或北海道地區的比較有印象，關西部分可能就沒有那麼深刻。 但您知道嗎，其實日本很多傳統美食都來自於關西，這次小編就跟各位介紹大阪地區連日本人都熱夯的最新十種大阪必買伴手禮，從傳統的食品研發成現代風格的美味新商品，相信您一定不容錯過！ 視覺味覺雙重極致享受的美味米香「pon pon Ja pon」 あみだ池大黒のポンポンココ！ 思い焦がれて😂4年 やっと出会えました💓 日本伝統菓子ってキュートだよね。 #おこし #大阪土産 #ポンポンココ #伝統菓子 #おみやげ #ponponjapon.
日本料理 購物 日本文化. 誰都有過這種窘境吧！ 當想要大展廚藝料理時，打開冰箱卻發現重點那一味居然用完了......日本料理極度重視調味，可說是少一味就等於沒了靈魂，日本調味料中所提的料理酒，究竟是清酒，還是跟味醂相同是含有酒精成份的調味料？ 鰹魚露的種類多到眼花撩亂，究竟怎麼用才對？ 本文就針對日式料理中主要的四種調味料加以說明，同時還會傳授大家使用家中現有的基礎調味料來救急。 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。
