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2018年7月17日 · 慕絲：大菜粉加水攪勻，連同果汁倒入小煲內以中小火煮滾，熄火，拌入橙皮碎，放涼5分鐘。 與此同時，從雪櫃取出椰漿，舀出浮在表面、已凝固的椰子忌廉，並放到碗內，加入果汁打勻，便可倒入餅底，面層排上士多啤梨片，置雪櫃雪15分鐘。
2016年11月16日 · 低等生活：王子與公主的事 - 東方日報. 塵歸塵，土歸土，人走了諸般事情便一筆勾消，只是有些故人仍然與俗世緣未了。 例如一代荷里活女星嘉麗絲姬莉（Grace Kelly），如果1982年的致命車禍從沒發生，她便可在前幾天慶祝87歲生辰。 儘管她離世多年，但大眾媒體還樂此不疲尋找她的「新聞」。 前幾天，權威八卦雜誌《Vanity Fair》便透露，在嘉麗絲姬莉下嫁摩納哥親王雷尼爾三世、將成為摩納哥王妃的一天，瑪麗蓮夢露向她發賀電說：「你能找到離開這個行業的途經，我真替你非常高興。
2017年10月13日 · 戀上忌廉 - 東方日報. 班戟、馬卡龍、杯子蛋糕、芝士蛋糕、意式奶凍、慕絲凍餅有何共通點？ 全部都是西式甜品？ 當然不是這樣簡單。 大家留意到它們都有用忌廉來製作嗎？ 雖然脂肪含量高，吃的時候難免會有罪惡感，但滑溜口感與白雪雪的賣相卻可以為甜品錦上添花。 今日就由法國甜品專家為大家介紹這種叫人又愛又恨的食材。 忌廉其實是全脂牛奶的乳脂，因製作過程有別而呈現不同質感，甜品通常會用到淡忌廉或鮮忌廉，至於酸忌廉則最常用來煮食。 嚴格規定乳脂含量. 所謂忌廉，指在脫脂過程中取得的牛奶脂肪，亦即是全脂牛奶所分離出來的乳脂。 既然忌廉是製作西式甜點的重要食材，為了保持食物水準，歐洲人對忌廉也有嚴格規定。
2017年12月12日 · 將魚膠放回小煲內，以小火加熱變回液體，放入百利甜酒與栗子蓉，攪勻。忌廉方面，先打至企身，然後拌入栗子蓉，待用。 3. 組合：準備一個有6個半圓矽膠模具，每個圓形直徑為6厘米，在每個半圓中放入約2茶匙栗子慕思，並均勻掃到模的四周。
東方日報
2011年5月17日 · 重點推介榴槤慕絲蛋糕，選用新鮮榴槤製作成香滑細膩的慕絲，榴槤味香濃撲鼻，加上師傅將其塑造成極似真榴槤的賣相，搞鬼又過癮，必定能滿足大家味蕾和視覺的享受。
2010年3月7日 · 不少明星則貼奧斯卡心水，皮雅斯睇好《拆彈雄心》、謝夫布烈治和老友梅麗史翠普封帝后，嘉莉慕萊根捧勁敵梅姨稱后，摩根費曼則睇好謝夫封帝。 奧斯卡評委鄔君梅指最佳電影和導演只是《阿》片及《拆》片之爭，又睇好謝夫及梅姨封帝后，CNN預測 ...
