搜尋結果
2023年2月14日 · 黑巧克力7好處. 1.營養價值高：根據食藥署食品營養成分資料庫，每100克含有85%可可的黑巧克力，有14.2克膳食纖維，還有鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。 2.強大的抗氧化劑：所含類黃酮、可可多酚等，抗氧化功能比維生素C、E還強。 3.可保護心血管、降血壓、提高HDL並保護LDL免受氧化，降低罹患心臟病風險。 4.改善大腦功能：高含量黃烷醇可改善大腦血液流動，進而改善大腦功能。...
- 保護心血管：降低心臟病風險、降血壓、增加好膽固醇。2020 年7月發表在歐洲心臟病學會旗下期刊《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）的研究〈Association between chocolate consumption and risk of coronary artery disease: a systematic review and meta-analysis.〉
- 抗氧化、抗發炎。可可成分如黃烷醇、甲基黃嘌呤、多酚、硬脂酸可以減少發炎性物質，當中特別是黃烷醇屬於類黃酮化合物家族一員，也是「多酚」的一種，有助於清除體內自由基。
- 改善大腦認知功能。許多研究表明類黃酮對腦部有益，食物來源包括柑橘類水果、葡萄酒、綠茶和可可。除了抗氧化及抗發炎作用，也會增加大腦的血液流動，可增強認知的能力。
- 富含礦物質。根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫，每100克含85%可可的黑巧克力有14.2克的纖維以及鐵、鎂、銅、錳、鋅等等，以礦物質補充的角度來看，是不錯的微量元素補充來源。
2019年9月27日 · 3好1巧飲食法 身體保健康. 鼓勵長輩們餐餐「3好1巧」。. 許多老年人因吃得不營養而影響健康，嘉義縣衛生局配合國健署推廣高齡者建立營養的餐飲，昨天在新港鄉衛生所成立示範廚房，未來將在各鄉鎮市陸續成立，宣導長輩們要餐餐 「吃得下、吃得夠 ...
2022年2月13日 · 純 黑巧克力. 首先來認識巧克力的加工過程：可可豆→選別→烘烤→碾碎風選→研磨→可可膏（純黑巧克力）。. 100%純黑巧克力，其實就是可可膏，具有獨特香氣及苦味，主要成分為可可脂和可可粉，是一般市售巧克力的原料。. 它和一般巧克力的不同點 ...
2021年8月26日 · 以巧克力的組成成分來說，大致包含「總可可固形物」、「牛奶固形物」與「其他調味添加劑」3大類：. 1、總可可固形物： 可區分為「可可脂」、「非脂可可固形物」兩大成分，主要來自於巧克力原料的可可膏、可可粉與可可脂。. 2、牛奶固形物 ...
2023年5月21日 · 根據巧克力部落格與Podcast網站Dame Cacao，估計2023年全球將吃掉約750萬噸的巧克力，也就是每個人每年約吃了近2磅的巧克力。 巧克力該怎麼保存、能保存多久呢？ 巧克力能放多久？ 創辦Kodak Chocolates的甘西亞（Carol Gancia）表示，巧克力種類和儲存方式，會影響巧克力的保存期。...
2021年12月4日 · 根據芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學專家Martha Clare Morris一項追蹤四年半的研究發現：「嚴格遵循」麥得飲食的人罹患失智症的風險降低53％，而偏向麥得飲食的人認知功能退化速度較慢，且大腦較同齡年輕了七歲半。 不過夏子雯認為，一般民眾要做到「嚴格遵守」麥得飲食，或是完全杜絕炸物、甜食等地雷食物是很困難的，因此建議精緻糖份的攝取酌量，一天控制在25公克以下，盡量少吃炸物。
&ck=B78E9AD451B006B9DCF8BDEEDD7E5511&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "金巧巧1")
&ck=73487E22114E1700CE5FF77D08D8B7DC&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "金巧巧2")
&ck=14BA9AC230CC9334F5A355E3E3BEB39F&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "金巧巧3")
&ck=6B25A3CA384EAE75D4514F0B88DB3BB9&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "金巧巧4")
&ck=D589A634BC8E42687E5721F6F0E605A5&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "金巧巧5")
