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台灣市場. 以台灣來講，口感偏像東京風格的章魚燒，外表酥脆，內餡彈牙，較不像是關西大阪人偏愛的滑溜鬆軟口感，主要原因也歸究於飲食習慣，因台灣過往料理以快炒為主，偏好熟食，但是關西章魚燒濕滑鬆軟，對許多台灣人來說，有「沒煮熟」的疑慮，因此流傳到台灣後，業者才會更改烹調方式；外皮會烤到微焦有酥炸感，而章魚會先川燙半熟，內餡放入滿滿的高麗菜，增加口感，不同於日本為了保留海鮮原味是放入「生的」章魚，雖說都是章魚燒，作法確有很大的差別！ 甚至有許多台灣年輕人因為先在台灣品嚐過章魚燒，去到大阪發源地時才驚覺「原來真的的大阪燒是這種味道」！ https://www.facebook.com/TakoyakiTanota. 歐美市場.
東京都首選著名賞銀杏之人氣景點. https://pixta.jp/photo/57734222. 在關東地區想要觀光兼賞銀杏，第一首推位在東京都內、總長度約有300公尺的明治神宮外苑銀杏並木。 交通上有JR中央・總武線，與地下鐵銀座線、半藏門線、都營大江戶線等公眾交通線路可以利用，堪稱便利。 高聳尖錐的樹型，是每四年一次人工修整後的成果，相對於建築的長方矩形，有著對比之美。 在春天冒出嫩芽，夏天顯露綠葉，秋天轉為黃葉，冬天則是以裸木示人，因著時序變化而造就的街景色彩，吸引著流連忘返的觀光客。 https://pixta.jp/photo/12733245. 另一推薦賞銀杏的地點，則是稍微延長旅遊路線，到東京郊區立川市的國營昭和紀念公園。
日本釀造驚艷全世界！ 日本威士忌的奮鬥與6大推薦款 | All About Japan. 生命之水「威士忌」 https://pixta.jp/photo/75860110. 「威士忌」起源於歐洲，是以穀物為原料製成，並裝入木桶熟成的蒸餾酒。 據說人類初次製出威士忌時，覺得此液體可以延年益壽，因此稱其為「生命之水」。 現在世界各地都有生產這生命之水，不同地區製作的威士忌，穀物原料、標準也有所不同，口感風味更是千變萬化. 延伸閱讀. 【深度日本】品嚐職人的種種堅持與溫暖！ 秩父威士忌「Ichiro’s Malt」 威士忌的種類.
2020年12月25日 · 在日式火鍋裡是十分常見的一種湯頭，整體而言雞湯及昆布的味道較重甚至有些偏鹹，海鮮味較淡。 雞湯鍋 （鶏だし） 在所有肉類裡，雞肉和豬肉是日本人肉類飲食的主要來源，超市裡的肉類區域也幾乎都由雞肉和豬肉佔了大部分，當然作為火鍋湯底就更是不可或缺的基本食材之一。 由雞湯打底的火鍋湯頭可說是日式火鍋裡最常見的鍋底。 也因此延伸出了眾多以雞湯為主的湯頭，例如冬天可用來暖胃的雞肉生姜鍋、口味清爽的雞肉昆布鍋。 加上蔬菜以及濃濃膠原蛋白一起熬製而成的雞白湯鍋都是日式火鍋中的基本。 豆乳鍋. 在中華火鍋裡也很常見，近年來因為健康養顏風盛行，受到女性歡迎的豆乳鍋，在日本同樣也受到女孩子的喜愛。 不過相較於中式豆乳鍋會加入中藥材或其他香料呈現出較為辛辣的口感。
背後有著許多辛酸過往的女店主，一人獨自經營的拉麵店，以雞骨、鰹節、昆布、豚骨、洋蔥、生姜、蘋果等多達30種類的食材熬製湯頭，在坊間的拉麵店中倒不算特別突出，卻處處隱藏著店主的人生醍醐味，經由日本電視媒體報導後，即便加重了女店主的負擔
銀鱈的西京味噌燒定食、竹莢魚的鹽燒定食、姜汁豬肉定食等，每一個定食都經過仔細的料理，除了主菜以外還有附上一道一品料理、醬菜與味噌湯，份量十足。
2023年1月5日 · 什么是“omakase”？. Omakase一词直接取自于日语“おまかせ”的读音。. 日语里“おまかせ”中的“まかせ”一词又写作“任せ”。. “任”字在中文里，有着“由着”“听凭”的意思；而在日语中，这个词其实也是“委托”“托付”的意思。. 延伸到餐厅里，它便 ...
