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2020年11月17日 · 周日美國高爾夫球大師賽最後一輪賽事，世界排名第一的東道主球手德斯汀莊臣，打出低標準桿四桿的68桿成績，以5桿力壓第二位的澳洲球手甘馬倫史密夫和南韓球手任成宰，以總成績低標準20桿的268桿封王，創下大
2022年12月22日 · 年輕的法國國家隊，今屆表現一點都不失色，來屆在領隊迪甘斯及成熟了不少的猛將麥巴比領軍下，是奪標強者。 今次和大家分享的菜餚是翠綠素盞。 材料︰西生菜葉8片（剪成圓狀）、甘筍粒2両、雞髀菇粒1両、青椒角、紅椒角各1両、松子半両、冬菇粒1両、西芹粒1両、粟米粒半両、薑碎1茶匙。 調料︰海鹽半茶匙、生油1湯匙、素蠔油1湯匙、生抽1湯匙。 做法︰松子汆水後以白鑊炒香。 西生菜葉盞平放碟上。 把各種素料汆水後，燒暖炒鑊注生油，下薑碎、海鹽把素料回鑊輕炒，以素蠔油、生抽調味炒透，加入松子拌勻，便可用湯匙把餡料放入菜葉盞奉客。 基哥Tips︰年晚應酬多，肚滿腸肥，來個素盞清清胃口，是不錯的選擇。 （本欄逢周四刊登） 撰文: 李文基 隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年、香港資深名廚，人稱基哥.
2022年8月4日 · 有「第2代美國隊長」之稱的馬俊文，於去年11月經審訊後被裁定煽動他人分裂國家罪成，被判囚5年9個月。馬早前就刑期上訴，上訴庭昨指《香港國安法》沒界定煽動他人分裂國家案件何謂情節嚴重或較輕，惟國安法立法
2019年11月1日 · 要數荷里活經典電影角色，洛奇入圍，未來戰士亦肯定榜上有名。 「大隻佬」阿諾舒華辛力加的一句「I'll be back」，從80年代講到今時今日，相比起《鐵達尼號》的「You Jump, I Jump」歷
今天和大家分享菜餚是過橋豬腰片。 材料︰豬腰2隻、冬菜1湯匙、土芹粒1湯匙、花椒1茶匙、香葉1片、丁香10粒。 調料︰海鹽半茶匙、紹酒1湯匙、生油2湯匙、橄欖油1湯匙、清雞湯1碗。 做法︰豬腰開邊，斜刀片出紅白筋膜（保持原件），之後沖洗3次，再用清水浸過豬腰半小時後瀝乾，平刀大片出整件薄腰片（1隻豬腰切成6至8件）。 平鍋注入橄欖油和生油燒熱，下花椒粒、香葉、丁香小火力燒熱至透香（成香料油）再放入深鍋內，另把冬菜粒、土芹粒、紹酒放入湯鍋內，再鋪上薄腰片，以盛載香料油的深鍋注入清水1碗和清雞湯，加海鹽後煮滾，倒進腰片湯鍋內封蓋焗4分鐘，便可開蓋食用。 基哥Tips︰這菜餚由川菜演變而來，口感別致，豬腰不過火，爽滑可口。 如湯水夠燙熱薄腰片，3分鐘也可以，不妨一試。 （本欄逢周四刊登）
2018年7月10日 · 最近找到一本奧運「金牌教練」鮑伯‧波曼（Bob Bowman）寫的書，講述如何訓練史上最偉大的游泳選手米高‧菲比斯，並從中總結出十項法則，很值得分享。
2016年9月29日 · 壯大的肌肉能令心肌和心臟更健康，皮質醇的釋出也會減低。 所以，40歲以後練肌肉比20歲練肌肉更富健康意義，隨着年紀的遞增，50歲以後做運動比40歲更加重要，餘此類推。 不要怕遲開始，七老八十開始鍛練肌肉也不會遲，肌肉會隨着年齡而退化，但這是可以逆轉的，因為重新訓練肌肉，讓肌肉和綫條再次變得強壯美麗，並沒有年齡和性別的限制！ 但要謹記訓練的重點：只控制飲食，肌肉還是會退化的；控制飲食再加上有氧運動，肌肉還是會退化；只有控制飲食，加上做帶氧運動，再加重量訓練，肌肉量才會增加！ 有氧運動即是散步、太極、游泳之類的運動，重量訓練即啞鈴、俯臥撑一類的力量鍛練，控制飲食的原則我幾乎每天都在講了。
