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2023年5月5日 · 最常見的夏南瓜，就是翠玉瓜了。除有綠色品種外，還有黃色品種。另外，於韓劇常出現的蛋煎櫛瓜及櫛瓜煎餅菜式，就是用了一款韓國櫛瓜，名叫Aehobak的夏南瓜。 3個關於夏南瓜的小知識： 小知識一︰夏南瓜是水果。
2023年6月1日 · 價廉物美的兩餸飯在疫下興起，成為不少市民買外賣首選，惟要留意部分餸菜屬高熱量，如炸雞翼等，多吃或引致肥胖和心臟病等。有營養師指，煎炒餸菜或含大量反式脂肪，近骨肉類和腩部亦高脂，醬汁如XO醬等也暗藏高脂
2019年7月15日 · 夏日熱辣辣，同朋友出街玩最好當然係留喺室內！如可以邊玩邊學嘢就更有意義。黛安知道，信興廚藝中心最近推出咗多個夏日烹飪課程，仲有GIGI姐黃淑儀親自教班，帶來秘製奶油龍蝦、苦瓜釀蝦膠等拿手私房菜，兼同大
踏入夏末，這個時候就更要護心養心。 再者，根據五臟與五色的對應，心臟對應紅色，因此順應季節來養生，吃對紅色食物，能起到事半功倍的作用。 以下3種紅色養「心」的食物，不妨在夏季完結前多吃些︰. 紅麴米：或簡稱紅麴，是一種將紅麴菌接種在蒸熟的大米上的天然食品添加劑。 性溫，味甘，有健脾消食及活血化淤的功效。 研究發現，紅麴具有顯著降三高、清血管垃圾、通血管等功效。 《本草綱目》中記載，紅麴米具有活血的功效，有助減少血管垃圾形成。 紅棗：味甘性溫，可補心氣、養血安神。 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老。 」紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還能促進血液循環。 車厘子：即櫻桃，味甘，性溫，有「心之果」之稱，具補心氣、養心血的功效。 據《名醫別錄》記載，車厘子「調中，益脾氣」。
2023年7月20日 · 1. 消除疲勞. 三文魚含豐富Omega-3和維他命B12、黃薑粉含豐富薑黃素，兩者均能幫助減低身體炎症，消除疲勞。 不同顏色的蔬菜含多種維他命、礦物質和抗氧化營養素，有助提升身體機能，消除疲勞。 2. 促進肺部健康和紓緩呼吸道症狀. 紅甜椒含豐富維他命C，有助預防並減低呼吸道感染症狀的嚴重性。 蘑菇、雞蛋和三文魚含豐富維他命D，幫助修復肺部功能，並減低呼吸道感染的風險。 三文魚含豐富維他命E和鋅質，幫助修復自由基對肺部的損害，並減低呼吸道感染症狀的嚴重性。 洋蔥含有蒜素，幫助修復呼吸道健康。 3. 腸胃健康、肚瀉、便秘問題. 紅腰豆含豐富益生元，幫助感染後回復腸道益生菌平衡，能改善便秘及肚瀉，和鞏固免疫力。 黃薑三文魚彩虹炒飯.
2022年3月2日 · 1.雞蛋加少許油鹽打勻. 2.其餘材料切粒. 3.燒熱少許油，先將洋葱粒、芥蘭度粒及紅蘿蔔粒加調味炒香，盛起. 4.鑊中再加少許油，倒入雞蛋汁，趁蛋未熟加入冷飯兜炒. 5.洋葱粒等全部加入，炒至飯夠熱即可上碟. 【貼士】：雞蛋可以先用一半炒香，盛起切絲，再將蛋汁炒飯，上碟時加入蛋皮絲貎相就更加吸引。 2.素炒米線. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】： 1.燒熱少許油，先將打散的雞蛋炒香，用鑊鏟壓碎，盛起. 2.鑊中留些少油，加入椰菜絲、紅蘿蔔絲炒香， 3.加入鮮米線及上湯、調味. 4.兜炒至米線夠熱，加入蛋碎及葱花，炒幾下即可上碟. 【貼士】：新鮮米線最好去粉麵鋪買，但超巿的鮮米線可以隨時備用較方便。 米線也可以換成米粉或麵，喜歡吃肉的可以加些瘦肉絲或炸魚片絲同炒。
2022年12月19日 · 說到芹菜，有些人會因為其草青味而避而遠之，也有人喜愛它爽脆的口感。有台灣營養師指出，芹菜對保養血管和降血壓非常有效，而且營養價值高，含有6大營養，對身體各方面的保養護理非常好。營養師另外表示，進食芹菜
