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隨季節變換你的好心情，春日櫻花茶的愛之味 | All About Japan. NIHON ICHIBAN. 日本茶 櫻花. 櫻花茶不僅是春季的應景之作，更是一年四季婚禮慶典儀式上的常備飲品。 它由重要的日本元素櫻花經鹽醃製而成。 下次再見到日語「桜茶」或「桜湯」，你就知道指的其實是這種好喝又好看的櫻花茶了。 由於最新鮮的櫻花花瓣每年只能採集到一次，機會難得，日本人通常會用鹽和梅子醋醃製它們，以保證一年四季都能享用。 在過去，擁有私家土地並栽種著櫻花樹的地主階層一般都會自家製造，醃製櫻花花瓣。 現如今大家可以從製造商那裡買到成品，曾經有錢有閒之人的消遣之物，早已在千家萬戶普及。 而櫻花茶，就是其中的代表之物。 - anything-from-japan.com (英文)
2022年2月25日 · 淡口醬油 ：與濃口醬油完全相反，是發祥於日本關西的醬油，成品顏色較淡，因而被稱為「淡口」（濃口與淡口的區分取決於顏色），是關西地區不可或缺的調味料。 雖然顏色相對淺，但含鹽量其實高於濃口醬油 ，多用於想調味但不想破壞食材原有顏色的品項上，釀造時間約4個月～8個月。 白醬油 ：釀造時間短於其他種類，顏色最淡，呈現琥珀色的醬油。 最不影響料理色彩，適合適用於茶碗蒸、湯品、炊飯等料理。 主要產地為愛知縣。 再仕込醬油 ：將製作過程中的鹽水以醬油取代，可謂「以醬油釀醬油」，也被稱為「二段仕込」、「甘露醬油」，據傳發祥於山口縣。 以此方法釀造而成的 醬油色深、味道香氣也很濃厚，多以沾取方式使用。 此外，再仕込醬油的製作成本高且耗時，因此產量非常少，僅佔日本醬油總產量的1％左右。
日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」
2017年10月3日 · 日本悠悠然生活中的茶滋味. 100 JAPAN 2017年10月3日 更新. 茶 购物 宣传. 提到日本茶，大家首先会联想到一抹青绿。 日本的绿茶种类多样，各有名堂。 看完这篇文章，你不仅可以轻松辨识抹茶，煎茶以及烘焙茶之间的区别，还能让你更轻松的享受夏日里的茶滋味。 茶文化是日本文化中的一个重要组成部分。 虽说并不是日本人生活的中心部分，但可说是潜移默化无处不在。 在东西方的便利店和杂货店、自动贩卖机中，你都会在咖啡和苏打饮料并列的地方发现各种各样或凉或热的茶饮料。 在日本，上茶是一种礼仪。 试想下，你坐下来准备开会，这时通常会有人主动给你端上一杯茶，即便没有问你是否需要，是否喜欢。
2017年4月14日 · 随季节变换你的好心情，春日樱花茶的爱之味 | All About Japan. 生活. 美食 & 饮品. 随季节变换你的好心情，春日樱花茶的爱之味. NIHON ICHIBAN 2017年4月14日 更新. 茶 樱花. 樱花茶不仅是春季的应景之作，更是一年四季婚礼庆典仪式上的常备饮品。 它由重要的日本元素樱花经盐腌制而成。 下次再见到日语「桜茶」或「桜湯」，你就知道指的其实是这种好喝又好看的樱花茶了。 由于最新鲜的樱花花瓣每年只能采集到一次，机会难得，日本人通常会用盐和梅子醋腌制它们，以保证一年四季都能享用。 在过去，拥有私家土地并栽种着樱花树的地主阶层一般都会自家制造，腌制樱花花瓣。 现如今大家可以从制造商那里买到成品，曾经有钱有闲之人的消遣之物，早已在千家万户普及。
美食尋味. 食日本. 美食 壽司 拉麵 生魚片 和牛 日本料理 鍋物 Taste of Japan. 從日本的國民料理拉麵、咖哩飯，到天婦羅、壽司等精緻的和食料理，日本料理幾乎已經滲透全世界，如此橫跨國界的日本美食，從傳統到創新，經過時代的變遷與融合，讓不少美食饕客 ...
2017年2月18日 · 2017年6月中旬在大阪出現了一款熱賣到缺貨的小饅頭伴手禮「忖度まんじゅう」，堪稱是最新的大阪必買伴手禮之一。 外包裝像是字典的造型，把忖度兩個字的說明很直接地寫上，其實這款伴手禮這麼熱門原因是因為日本人常常選擇伴手禮時會一直猜測到底對方喜歡什麼，而這款小饅頭正是把忖度兩個字印在饅頭上解決了很多日本人的選擇困難，雖然趣味的含義較多，但確實是一款不管送上司還是朋友都很棒的伴手禮，運氣好看到的話請一定要馬上入手啊！ 忖度まんじゅう. 建議售價：9入734日幣（含稅） 販賣地點：大阪關西機場、大阪伊丹機場等關西地區. 不可思議的仙貝新食感「HAPPY Turn’s」 珍しいから買ってみたけど、ハッピーターンはノーマルが好きだ🙋 #ハッピーターンズ #キャラメルサレ#塩バター.
