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1 天前 · 早前宣布唔角逐連任 陳朗昇話，目前有足夠候選人，如順利當選可以避免記協停擺，而今次參選者當中，有4個係現屆執委會理事。 佢又話有13人競逐10個理事職位，會有競爭。
2 天前 · 【明報專訊】《九龍城寨之圍城》大賣，電影中的城寨場景勾起不少觀眾對舊日情懷的興趣。廣州一些舊區雖沒有九龍城寨般密封，但也「自成一角」，部分小區近年還因開設文創潮店而有了特色，例如海珠區的曉西社區，風格...
2021年3月22日 · 【明報專訊】雲吞麵是廣東食品，使用的麵又稱全蛋麵，製麵方式有很多，例如用機器量產，或像在池記雲吞麵工作的黃祥安師傅，每天用人手製麵，他說：「始終用人手製成的麵質感最好。 」人手製麵和用機器量產有什麼不同呢？ 竹昇麵即雲吞麵中的全蛋麵，是現時少見的製作方式。 製作竹昇麵時，師傅會坐在竹桿上，利用身體重量壓勻麵糰。 據說因「竹桿」的廣東話發音不好聽，而改叫「竹昇麵」。 這次幸晴和芷瑩吃到的就是師傅製的竹昇麵，當中大有學問呢！ 竹昇麵師傅. 黃祥安是竹昇麵師傅，入行逾40年，他說：「年輕時看見有竹昇麵師傅做麵，覺得很有趣，只用麵粉、蛋、水就能做出好吃的麵，便很想學，索性辭了原本的工作，在餐廳當樓面侍應，師傅見我有誠意，便收我當徒弟了。
5 天前 · 立法會環境事務委員會昨開會討論今年1至4月中電的電力事故。機電工程署副署長陳柏祥稱全港約有7.3萬部升降機，當中約2.2萬部已安裝電壓驟降後自動重啟裝置，約5.1萬部未安裝，而自動重啟裝置的安裝費為50萬元以上。舊 裝自動重啟 中電與業界溝通
2021年3月22日 · 製麵師傅黃祥安(後)入行40多年，每天親手搓麵粉，坐在竹桿上以身體重量壓麵，他說以這種方法製成的麵是竹昇麵。 這種用竹桿壓成的麵有什麼特別呢?
2024年5月26日 · 【明報專訊】《明報》創刊65周年，前日舉行慶祝酒會，演藝界與各界名人逾700位嘉賓到場分享喜悅，星光熠熠，齊祝《明報》65歲生日快樂。出席藝人中，人氣強勁的伍允龍成為風頭躉，薛家燕化身迷人Pink L...
2 天前 · 【明報專訊】民主黨黃碧雲和林卓廷、社民連梁國雄和人民力量陳志全等傳統泛民，昨在初選案被判串謀顛覆 ... 【明報專訊】距離曉西社區約400米有個「竹子公園」曉港公園，建於1975年，約17公頃，以竹為特色，有竹類100多個品種，令人彷彿 ...
