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2022年12月9日 · Natural. A Pilgrimage to Japan’s Remarkable Zero-Waste Town of Kamikatsu. Joy Jarman-Walsh (JJWalsh) Updated December 9, 2022. Sustainable Development Goals Shikoku. Sustainability-focused talk-show host Joy Jarman-Walsh shares her love of visiting the zero-waste town of Kamikatsu.
2023年9月25日 · 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。 而日本料理中的高湯受地域特徵、社會和文化的影響，加上日本國土呈東北西南走向的狹長形態，各地也發展出有獨特的地區型食文化。 以昆布為基礎的大阪「高湯文化」 ©PIXTA. 在關東地區，高湯的主角是柴魚，但在大阪，昆布為主要原料，柴魚則淪為配角。 至於為何昆布會發展為大阪主流的高湯文化，據說主要原因有兩個。 江戶時代海上交通繁榮，隨著昆布產地北海道經日本海到達大阪的西行海路的開通，大量的昆布開始被帶入大阪。 另一個原因被認為是水質的影響，關西地區的水質較關東柔軟，非常容易製作出美味的昆布高湯，因關東地區的水質硬度較高，製作出的昆布高湯就沒有關西那樣美味。
2021年4月14日 · 那里是世界最大的海鲜市场，每天通过海陆空运输来自世界各地和日本的各大港口的各种海鲜。 来东京旅行的外国游客，也都会慕名来筑地市场看看。 在石原慎太郎出任东京都知事的时候，东京都政府决定将筑地市场迁到东京港附近的 丰洲 。 现在，新的海鲜市场已经建成了，原计划于2016年11月搬迁到丰洲，但是由于地基处理不当，发现了化学污染，因此反对声四起，闹得沸沸扬扬。 不过一点非常明确，新的丰洲鱼市场每天的管理费用（其中包括水电费、保安费用、绿化管理费、设备管理费、清扫保洁费等等）大约是500万日元，这个数字是什么概念？ 每天的管理费比日本的公司职员的平均年收入（420万日元）还要高！ 而这些都要由东京的纳税人支付。
- 消除厄運護身符。這種護身符，叫做【消除厄運符】，會保佑你遠離厄運和災難。你可以選擇你最喜歡的護身符隨身攜帶哦！如果你有興趣想了解的更多，來看看下面的介紹。
- 交通安全護身符。這種護身符，叫做【交通安全符】。會庇佑旅途上的人們一路平安。本來這個護身符只是用在安全駕駛上，現在已經延伸到所有出行方式。ANA日本航空還特別為制作了壹款藍色的護身符，因為藍色代表著天空。
- 學業護身符。這種護身符，叫做【學業成就符】。傳說它能給專注學業的學生帶來好運。對想學習生活中知識的人來說，它也能帶來庇護。在學生準備考試的期間，大家都會帶著學業護身符。
- 愛情護身符。這種護身符叫做【緣結】，會帶給妳浪漫的邂逅，愛情和婚姻。傳言它能幫單身者找到未來的伴侶哦。
2017年6月9日 · 由传教士圣方济各・沙勿略传到日本的基督教，在全国众多地区都播下了信仰的种子。 而这其中，作为外来文化最先在日本生根发芽的海港，长崎是一片跟基督教因缘匪浅的土地，就连日本历史上第1位信仰基督教的大名"大村纯忠"也诞生于此。
2023年1月5日 · Omakase吃什么. 近两年国内最受欢迎的一些“只提供omakase”的日料店都是些高级寿司店。 虽然omakase并不是只有寿司店才有，但正如前文所说，它的流行是起源于寿司店。 所以此处便以寿司店为例，来看看omakase到底吃的是什么。 Omakase不像怀石料理，后者现在已经有了一套明确的上菜流程。 而omakase则是根据每个店的不同，菜单也会有不一样的调整和变化，不过一般都分为手握寿司和小菜两大类。 上的顺序也不一定，大多数店会在一开始让客人选择——先上小菜或先上寿司。 通常在客人入座后，除了上菜顺序以外，店里的人还会来询问喝些什么，茶或酒。 酒不是一定要喝的，但如果喜欢喝酒的人，不妨试试日本酒，感受一些纯正的昭和风味。 做好这两点选择后，余下就全看专业厨师们的发挥了。
2017年2月16日 · 'Toro nagashi' is a ceremony in which paper lanterns are released into the water, typically floating down rivers to guide the spirits of the dead back to the other world.
