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2023年7月5日 · 现在日本威士忌的繁荣也始于2009年。. 三得利的角瓶嗨棒，甚至可以被称为是日本威士忌的“救世主”。. 三得利趁着角瓶大受欢迎的同时，也向世界推出了自己的单一纯麦威士忌“山崎”和“白州”，以及调和威士忌“响”并获得了极高的评价。. 2014年 ...
2020年5月22日 · 贵船神社 位于京都以北的深山村落之中，循著古老幽秘的坡道而上，便能觅得由三座神社组合而成的元老级神社，包括最先遇到的 本宫 、中途的 结社 与最深处的 奥宫 。 事实上，这里也是日本国内约450座贵船神社的总本社，供奉著雨水之神「高龗神」与「闇龗神」，以及长生不老之神的「磐长姬命」，每日前来参拜的人数虽不到骆驿，却也是香火不断的景象。 据说，贵船神社的历史远比京都还要古老，虽然建造之时不详，但从历史记载上却仍能找到端倪。 在天武天皇白凤6年便有记载贵船曾有翻修神殿，有此可见贵船神社的存在时间至少超过1300年的历史；同时也有另一个传说指贵船神社在1600年前修建而成，当时的天皇为求风调雨顺、国泰民安而在贵船川的上流兴建了祭拜水神的神殿 (即现时奥宫所在)。
從小就對日本京都特別鍾情，或許是迷戀於千年平安京的繁華盛世，也或許是沉醉於區內眾多的幽幽神社古剎。 在眾多有名的古都神社之中，最讓筆者心心念念的非貴船神社莫屬，不但是為了那隱於鞍馬山深處的幽靜氛圍，那清新舒適的自然聖域，還是因為它是比千年京都還要古老的存在，在水神傳說的加持下更添變幻神秘的獨特魅力。 貴船神社位處於京都以北的深山村落之中，循著古老幽秘的坡道而上，便能覓得由三座神社組合而成的元老級神社，包括最先遇到的本宮、中途的結社與最深處的奧宮。 事實上，它也是日本國內約450座貴船神社的總本社，供奉著雨水之神「高龗神」與「闇龗神」，以及長生不老之神的「磐長姬命」，每日前來參拜的人數雖不到駱驛，卻也是香火依舊不斷的景象。
尤其是在2001年，NIKKA WHISKY的「余市十年單一麥芽威士忌」（シングルカスク余市 10年）得到了「Best of the Best」的最高榮譽，一舉讓日本威士忌成為世界焦點。
2023年9月6日 · 水楢（yóu）是橡树的一种，蒙古栎的一个分支树种，分布于中国东北、西北、华北，蒙古，朝鲜，俄罗斯，日本等地。 由于叶片较大，也被称作大楢，是日本温带阔叶林的代表树种之一。 水楢的名称，也是因为其木质含水量高，不易燃烧而得名。 在日本，被叫做“ミズナラ”。 水楢树从自古以来就和人类活动息息相关，有记载以来，有水楢（蒙古栎）分布地区的居住者们，就开始储存其果实作为越冬的粮食了。 而且由于其木质坚硬，木纹美观且容易上色，作为木制工具、高级家具等也很受欢迎。 水楢桶与“禅意” 水楢桶就是完全由水楢制成的用于威士忌熟成的橡木桶，作为橡木的分支树种，水楢木亦含有大量种类丰富的酚类物质、单宁等适合威士忌熟成的成分。 并且由于水楢是日本独有的分支树种，水楢桶也像美国橡木桶、法国橡木桶一样，被称为日本橡木桶。
位於大阪與京都之間的山崎是日本第一間蒸餾所。 山崎 威士忌獲獎無數，其中有些甚至是很難買到的稀有款。 例如，「山崎單一麥芽雪莉桶2013」在2015年Jim Murray的「威士忌聖經」一書中，滿分百分內拿下了97.5分。 專業釀酒家特別挑選的橡木所製造的雪莉桶使得陳化的酒帶有特殊的風味，但現在在市面上幾乎是非常難找到的。 另一款價格稍低的選擇正是非常熱銷的「單一麥芽12年」 (目前每瓶價格大約11,000~13,000日圓)。 經過三道陳化過程，依先後順序為：美國波本酒桶、西班牙雪莉桶、日本橡木桶。 味道醇厚又帶有果香的山崎酒款因為人氣相當高，總是很快就完售，想要入手的話可得隨時注意市場的動態！ 單一麥芽威士忌部門｜三得利 (Suntory) ・白州. 白州蒸餾場位於山梨縣富士山旁。
由於貴船神社是供奉水神的地方，來這裡祈求戀愛運勢的朋友，可以試試特別的水占，將空白的籤紙放入一旁的水中，原先隱藏的籤文就會逐漸浮現，若是可以建議先把籤文拍下來，因為過不久籤文可能又會消失不見了唷！
