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2019年11月28日 · 屹立不倒的「少爺」確是香港最悠久、規模最大的手工啤酒品牌，SME.hket 記者訪問 Rohit Dugar，由他分享其經營心得與核心理念。 Rohit Dugar 是印度人，先後在紐約、香港從事金融行業，在香港的銀行工作。 西裝革履的 Rohit 非常喜歡啤酒，不時在家進行自釀，隨著對啤酒的興趣愈來愈大，他開始在網上搜集手工啤酒的生產資料，6 年前更決定辭去香港的銀行職位，誓要將興趣變成事業。 打造品牌形象，創立亞洲啤酒生態圈. 「少爺」的 logo 是一條褲子，原來背後有一段有趣故事，當年 Rohit 與團隊商量品牌事宜，某位朋友向他推介一套 1963 年的港產片《工廠少爺》，Rohit 一看便愛上。 他說：「這套喜劇是講述某位工廠老闆的兒子用化名在工廠由底做起。
2019年9月17日 · 蔡旭昇 1 年前創辦「尚食野人」，專門引入台灣的野生食品及純天然材料製作醬料，說：「香港人一直都對生活有品質追求，當時覺得香港人應該會對健康食品有興趣，巿面上又沒用純天然材料造的醬料，我又有渠道找到台灣這方面的供應商，所以便和拍擋夾份試下。 尚食野人是蔡旭昇的首次創業，每個地方要親力親為，拍擋黃慧麟主要負責設計網頁和產品商標，蔡旭昇則負責公司行政。 兩人都明白創業初期會是投資期，有了回本周期將長達 3、4 年的心理準備，可惜現實確比想像中來得太多波折。 野生烏魚子因只能在冬季一段短時段能捕捉，供貨難以穩定。 「野生產品」令供應商有大壓力. 純天然原材料有個致命隱患：供貨不穩定。
2021年5月4日 · 商業營銷 創業 零食 泰國 產品. 憑著一塊紫菜，竟讓曾經身負巨債的泰國「小老闆紫菜」（Tao Kae Noi）創辦人 Tob（全名：Itthipat Peeradechapan）擁年收入過億元的「紫菜王國」！ 但 Tob 的成功並非一朝.
2019年11月15日 · 纖維船改革木船技術. 造船技術一直在進步，除了以木、鐵造船外，其實現在已經能以纖維造船，大澳三利船廠便是香港知名的「纖維船」船廠，且起步時間比香港任何一間船廠要早。 老闆笑言：「大概 30 年前，我和朋友玩獨木舟，果時就跟朋友學識用纖維造獨木舟；掌握技術後，又試用在自己船廠上。 以前木船防水差，駕駛室時會滲水，我便試試用纖維做，發覺效果好好，之後便推而廣之。 圖為纖維船所用的模具。 大澳三利船廠專做 10 呎至 30 呎的船，形狀以快艇款式為主。 周錦棠指纖維船在維修上有優勢，由於木船以木板組合，木與木之間要補灰防滲水，鐵船又需要在鐵塊間做燒焊，兩者在船泊回碼頭後「鏟蠔」會各有麻煩，尤其蠔有機會生長在木板間隙之間，鏟走蠔後，需要再為木板補灰補油做保養，反之纖維船只要用大水喉沖走蠔就可以。
2019年9月23日 · 社會大眾對科技界這種新的工種不甚了解，Annie 刊登的招聘廣告也只列出「主動、積極、擁有燦爛笑容、喜歡鼓勵他人」等要求，結果更吸引了男生應聘。 另在一次原定有 4 位女生的集體面試中，Annie 進入會議室時只見到 3 位，她隨即翻看手上 4 份履歷表並同時發現了奇景，前方身型肥胖的女子遮蓋了後排矮小瘦弱的女生，眾人儼如選美首次見傳媒的佳麗，燕瘦環肥，令人啼笑皆非。 Annie 最後透過代理公司找到了 Michelle 及另外兩位年青貌美的女生。 【其他熱門報道】 創業奇情之「說好的幸福」 「請 LaLa 我！ 」「我 LaLa 你！
2019年11月22日 · 大澳的「張財記」以家族式經營，傳至張志明已是第三代管理人，店舖由賣漁具到賣蝦糕蝦醬，現在更推出即食料理「蝦豬餅」輔助推廣產品，經營上極其靈活。 【其他熱門報道】 【特色小店】把握黃金地段優勢 大澳大魚蛋店愈開愈大. 【其他熱門報道】 【豬肉癲價】食材成本大升影響食肆社企 燒味店：再加價只會趕客. 「張財記」在 60 年前，產業如同百貨公司那樣，主要是向漁民提供工具，藉此與對方交換蝦。 但隨著漁業式微，大澳變成旅客區，店舖產業亦要順應潮流改變，「張財記」後來便主打地道食品，售賣全人手製作的蝦糕蝦醬。 張志明表示人手製作的蝦糕蝦醬，香味和新鮮度都比機製好。 這是由於磨蝦的人能憑著經驗調控石磨的速度，做出來就更細更滑。 他說：「人手磨的話會比機磨慢 3 倍。
2019年12月5日 · 香港值得有自己的品牌. 許孝榮從事酒店和飲食行業近 18 年，他有感香港明明有實力卻甚少有打出國際的本地品牌，遂決定與拍檔創業， 5 年前成立 sensory ZERO，說：「其實香港有很多有實力的人，賣貨上卻偏偏要貼上外國牌子才更好賣，要去日本拿拉麵牌子，要在外國拿咖啡牌子……為甚麼我們沒有自己的品牌？ 以後我們是不是繼續只能賣香港情懷，繼續不停將 8、90 年代香港特色複製？ 【其他熱門報道】 愛咖啡愛到炒豆？ 金融專才棄本業自創咖啡品牌. Alvin 以埃及為例，若問人對埃及的印象，答案恐怕都是獅身人面像、金字塔等等，但其實埃及早就是國際化城巿，那些刻板印象不過是因為埃及想繼續「消費歷史」。 相比之下，日本既有傳統又有開創，無印良品就是前衛又成功的國際品牌。
